domingo, 16 de marzo de 2014

2nda parte - Tutorial Decoración Tarta de Flores


¡Hoy es un día fantástico! Es una frase que me digo a diario :)



Creo recordar os debía una 2º parte del Tutorial de Decoración de Tarta de Florecitas :)

Está claro que cada un@ tiene su estilo y su manera de hacer. Aquí os dejo la mía para esta tarta que hice con mucho cariño.

Me pidieron una tarta bonita, elegante y sencillita. Qué tuviera colores, blancos, rosas y lilas y a poder ser alguna que otra florecita.

Así que empecé por aquí y por allí :)

 

 Antes de todo. Hay que hacer un diseño a mano alzada. Los míos están despertigados...jijiji! Intento llevar una libreta dónde los tenga todos, pero en esto lo reconozco, soy un desastre. La inspiración me llega así de repente y esté donde esté.. Así que tengo diseños en la libreta, en post-its, en servilletas y hasta en los tiquets del Condis, jijiji!!

Después de tener el diseño, se trata de organizar los colores y saber para que vas a utilizar cada uno.

Blanco para el forrado

Fucsia, Rosa y Lila para las flores ¿Uniforme o Combinado? En este caso, combinados, que quedan muy monos :)


Y ponemos un pelín de CMC al fondant escogido para que al hacerle la forma deseada se quede tal cual y no tienda a desmontarse la florecita (tod@s conocemos las malas pasadas que nos puede hacer el Sr. Fondant)

Escogemos los cortadores que utilizaremos.


En mi caso, escogí para las flores grandes los cortadores normales y para las más pequeñas, unos cortadores con expulsadores.





Antes de nada, fui haciendo florecita por florecita con muuuuuuucha paciencia, porque las pequeñitas es un trabajo de chinos, oiga! Pero después quedan taaaaaan monas!


Cada vez que acababa una, le daba la forma y la aguantaba en papel de plata (a falta de hueveras mágicas) y así con cada una de ellas.


Luego las vas colocando.

Pero colocarlas tiene lo suyo ehh! No os creáis que es así, poner por poner.

Reconozco que soy una maniática de los detalles perfectos. Me puedo poner muyyyy histérica cuando me aparece una pelusilla o alguna grietecilla en el fondant.



Así que hay que ponerlas por escalado de color y tamaño :))

Para poner las más pequeñitas, me tuve que ayudar de una pinzas, porque eran tan tan pequeñitas que se me escurrían por los dedos.

Y voilà! :)

Aquí tenéis la decoración de la tarta :) Espero que os guste tanto como a la cumpleañera :)





Petonitos
Dulces Emozziones by Nurieta miniYo

miércoles, 12 de marzo de 2014

Hugo cumple 2 añitos

En Enero me contactó una chica para que hiciera las galletas del segundo cumple de su hijo.

Y esta chica resultó ser una compañera de Instituto de nuestros años mozos :)
 


 Viva el Sr. Facebook! Hace que encuentres y contactes con gente que hace años que no ves!

Resulta que Marta, mi compi de Instituto, me seguía por el Facebook y ya tiene un niño , un niño que cumple ya 2 añitos! Hugo

Mamma mía cómo pasa el tiempo!
 

Quería que fueran galletitas de vainilla tipo piruleta y que pusiera el nombre del protagonista ^^

Ya sabéis que no me gusta sobrecargar las galletas decorándolas a por doquier, así que pensé que haciendo galleta redondita con un poco de forma , poniéndo el nombre del cumpleañero y unas estrellitas dándole un toque de cumple quedarían monísisismas :)

A Marta le encantaron y parece que a Hugo y sus amiguitos le chiflaron.

Felicidades Hugo y Felicidades Marta por la parte que te toca, que en cierta manera fue tu cumple también .
 
 


Petonitos
Dulces Emozziones by Nurieta Miniyo

lunes, 10 de marzo de 2014

Tarta con miniYo de Alicia ^^


Os debo muchos pastelitos! y a poder ser colgaros más recetas y tutoriales :) quiero darle vidilla al blog!

Por el momento os enseño esta tarta que colgué hace unos días en el Face.

Se trata de una tarta que me pidió Cristina para su hermana. Quería algo especial y que fuera un retrato de ella misma.

Y tan retrato :D

Alicia es una fanática de las compras y del gimnasio y esto no debía faltar en la tarta.

Pero lo que sobretodo debía crear una miniYo Alicia que fuera una calca ^^

Así que Cristina me facilitó una foto de su hermanita para que saliera exactamente igual.

Creo que todos los detalles salieron, hasta la solapa de la chaqueta.

 

En fin, contenta por otro reto superado y contenta porque Cristina , Alicia y su familia disfrutaron tanto de la tarta como yo :)

Gracias Cristina!

Feliz Semana a tutti! :)

Petonitos
Dulces Emozziones by Nurieta miniYo


miércoles, 8 de enero de 2014

Y se acabaron las fiestas! Empieza un nuevo año lleno de energía y buen rollete. Tartas :)

Para resumir en un post toooooodo lo que he hecho, creo que es mejor dejaros unas imágenes para que tengáis LA idea ;)

Porque es mejor una imagen que mil palabras (y que razón tenía el que inventó esta frase!)

Pero como han sido muchas cositas, os pongo un post para Tartas y la semana que viene otro para Cupcakes ;)

Ha sido un mes lleno de luces, regalos, sorpresas y buen rollito!

Vainilla con Ganache de Chocolate negro


Y sobretodo! muchos pastelitos, cupcakes y galletitas!!!

Naranja con Ganache de Chocolate Negro


Ha sido un mes intenso.


Bizcocho de Kinder Bueno con crema Kinder y trocitos Kinder + Sopresa Piñata de Huevitos ShokoBons

Muchas horas con mi fiel compañero Sr. Horno a todo trapo y mi maridín que se ha hecho un experto en amasar fondant y estirarlo. Es que es un amor!!!


Bizcocho de Galleta Maria con Ganache de Chocolate Negro y trocitos de Galleta María


A tod@s los que habéis confiado en mi durante este 2013 para vuestros cumpleaños, aniversarios, ocasiones especiales, por vuestro seguimiento por facebook, instagram o twitter o simplemente porque sí, os doy millones de besitos (que son gratis ;)) y millones de gracias.

Red Velvet con Crema de Queso


Cualquier comentario o opinión que queráis dejar será bienvenida! as always ;) Así se alimenta el Blog ^^


Os deseo un fantástico y sweet 2014!


Mil petonitos
Nurieta miniYo

martes, 10 de diciembre de 2013

Lugares en Badalona dónde comprar material y volverse loc@ gastando!

"Post editado el 03.04.2017"

He estado investigando por la red lugares físicos en Badalona (de donde yo soy ;)  para comprar material y volverse loc@ gastando :)

Algunos los conozco de primera mano y otros no.

Pero como much@s de vosotr@s me preguntáis dónde comprar material según zonas pues os dejo una lista de dónde encontrar vuestras herramientas favoritas.

Espero que os sirva de ayuda!!!

Tiendas Reposteras Badalona :)

Cup & Cake Badalona - ya no tienen tienda física pero siguen haciendo tartas :D

Lo llevan Josep y Esther y forman un equipo fantástico.
Buenos precios y buena calidad.
De Cake & Co tenéis un post donde ya hablaba de ellos :)  - aquí

Més Q Dolç
Av. Marques de Montroig, 164
08918 Badalona  (Barcelona)

No los conozco personalmente, pero por las fotos, sé que es uno de esos sitios que te puede quemar la tarjeta ;) Tienen muuuuuchas cositas
También imparten cursos
Disponen de tienda online: http://mesqdolç.com/


Dulcinenca
C/ Cultura 25
Santa Coloma de Gramenet
Badalona (Barcelona)

Disponen de muchas herramientas para vosotr@s.
No los conozco personalmente, así que no puedo dar mi opinión, ni datos.
Tienen tienda online: http://www.dulcinenca.com/comprar/
E imparten cursos en la misma tienda.


Martí S.A
Avda. Conflent, 72 (en la zona del Makro)
08915 Badalona (Barcelona)


Más que tienda, es una nave industrial con todo tipo de utensilios y herramientas para vuestras creaciones reposteras.
No disponen de tienda online - así que hay que ir físicamente.
E imparten cursos en la misma nave.
Yo personalmente compré material en el Bcn & Cake y la verdad que estaba muy bien de precio también. Aunque no sé si sólo era por ser precios de la Feria o tienen los mismos precios en la nave.


El Cullerot - ya no están. Cerraron la tienda
Canonge Baranera, 75
08911 Badalona  (Barcelona)


Karma's Cakes 
Avd Pallaresa 86.
Santa Coloma de Gramanet
Badalona (Barcelona)

Una de nuestras lectoras, Milagros, nos comenta que podéis encontrar un sinfín de utensilios para vuestras creaciones y que también imparten cursos y talleres.

No conozco personalmente Karma's Cakes pero si que conozco sus creaciones virtualmente y tengo que decir que me encantan :) A ver si me paso a conoceros en persona!

Han abierto en Badalona :D

Mr. Cupcakes BDN
Plaça Ciutat de Sant Carlos de Nicaragua, 4
08917 Badalona

Lo llevan Rubén y Mikel! un amor de chicos :)
Mr. Cupcakes, es cafetería y obrador. Venden unas tartas, dulces y cupcakes de infarto y además tienen unas manos impecables.
Y ellos son encantadores!

No dudéis en pasar a verlos :D



Si conocéis alguno más o tenéis una tienda y queréis que os incluya en la lista , enviarme un email a emozziona@gmail.com con la información y el enlace :)


Petonitos
Nurieta miniYo

lunes, 2 de diciembre de 2013

Tutorial Tarta Fondant Flores - Parte 1

Hoy es un día fantástico!

Hoy me siento tan bien que me atrevo a colgar mi primer tutorial! :D Toma ya! jiji

Así que estar atentos, porque en 3, 2, 1...... empezamos:

Antes de empezar a hornear, rellenar, cubrir y decorar cualquier tarta del mundo mundial, hay que pensar el diseño! 

En este caso era para una cumpleañera que le gustan las flores, el color blanco y rosa y su marido no tenía ninguna preferencia en el diseño del pastel.

Temática: libre.

Así que opté por algo clásico y elegante. Unas flores de diferentes tamaños y con escalado de rosas y violetas :)

Fui haciendo fotos mientras hacía todo el proceso sin pensar que lo subiría en el blog como tutorial, pero mi marido me ha animado. Dice que si a mi me ha ayudado mucho internet, pues que yo también puedo ayudar a alguien más :)

Aquí va el primer paso:

1.- Horneamos la masa deseada y antes de cubrir con fondant la dejamos enfriar o bien de la mañana para la tarde, o bien, de un día para otro.

2.- Cuando ya se ha enfriado, cortamos con una lira las partes en las que pondremos relleno en nuestra tarta. Personalmente pongo de 2 a 3 o incluso 4 capas, dependiendo del tamaño del pastel que tengamos delante.

3.- Rellenamos generosamente (imagínese espátula bailando arriba y abajo llena de crema de...)

4.- Cuando ya la tenemos rellenada y cubierta entonces vamos a por ella. Alisamos la cobertura. En mi caso ganache de chocolate.
Recordad. Prepararos un vaso con agua muuuuy caliente, metemos la espátula de metal la sacamos y la secamos con un paño seco y pasamos la espátula por encima de nuestra tarta. El propio calor de la espátula hará que el chocolate sea má manejable y lo podamos dejar firme.


5.- Amasamos el fondant del color deseado. Si el fondant está muy seco, yo le pongo un poco de crisco para que se humedezca. También pongo un poco de azúcar glass para que el fondant se estire bien y no se pegue a la base.



6.- Estiramos el fondant con el rodillo. No hace falta hacer fuerza. Recordar que con vuestro propio peso y el va-y-ven del rodillo, el fondant se va estirando.

Ojo! nunca levantar del todo el fondant para ir girándolo. Cogemos suavemente de una punta, lo apoyamos en el rodillo, y con éste lo vamos girando.
Para que nos quede un fondant redondo, hay que ir girandolo cada 3-4 rodillazos. De esta manera conseguiremos una circunferencia casi perfecta.




 7.- Llega el momento cumbre. Levantar el fondant para cubrir la tarta.
Antes de nada - fuera nervios.
El fondant no nos come, no quema, no corta... el fondant es plastilina comestible :) Y hace lo que tu quieres (o al menos esa es la idea )

Por lo tanto, repetimos el proceso de agarre como si fueramos a girarlo, pero únicamente modificamos un concepto.

Es decir, levantamos un poco el fondant por uno de los costados.

Apoyamos nuevamente el fondant en nuestro rodillo (esta vez más trozo).

Levantamos únicamente el rodillo. Veréis que toda la masa poco a poco se levanta junto al fondant sin romperse.

Colocamos el rodillo en extremo donde queremos empezar a cubrir , hasta el otro extremo de la tarta.


Y aquí está..... De momento, tenemos el fondant encima de la tarta.

Ahora toca cubrirla entera y perfecta.

Con la palma inferior de la mano ir acariciando el fondant mientras lo vamos girando poco a poco sobre nuestro pie girador (el mío es de Ikea) . Veréis que se hace algún que otro pliegue... ir estirando (sin hacer fuerza) del fondant hacía afuera . Para que me entendáis... no hacía la mesa sino hacía la pared.


Seguir acariciando el fondant y girando a la vez vuestra tarta (recordar, las mujeres somos capaces de hacer no 2, sino 1000 cosas a la vez :))

Y cuando lleguéis al final, os quedará algo tal que así ^^



Recortar todo lo que nos sobra. Poco a poco, sin estresarse. Recortar al límite del pastel.



Y ya lo tenéis cubierto.

Ahora para que quede perfecto, coger , si podéis, 2 alisadores y liaros la manta al moño y armaros de paciencia y empezar a darle un masajito con todo vuestro cariño a la tarta.


Os quedará perfecta :)


Como veo que este post se ha hecho muy largo, os haré otro el lunes con la segunda parte para hacer las florecitas e ir terminando la tarta.

¿Qué os parece?

Es mi primer fototutorial, así que espero todas las críticas habidas y por haber para poder mejorar en el siguiente, que será la decoración de esta tarta :)


jueves, 14 de noviembre de 2013

Candy Bar El Señor de los Anillos - Boda Miki & Raquel 09.11.2013

Hace 9 o 10 años que conozco a Raquel. (uff....cómo pasa el tiempo)

Es una chica llena de energía, potencia y cariño. Muy detallista y muy amiga de sus amig@s. Aunque, todo hay que decirlo, muy poco optimista.

Hace 2 años quiso tirar la toalla. Dejar de buscar el amor.

Pero, como dice mi madre, el Amor aparece cuando menos te lo esperas y hay que ir maquillada hasta cuando vas a tirar la basura por las noches, porque nunca se sabe donde encontrarás a tu príncipe azul  :)   .... (si, mi madre es muy de la coña ;))

Y si, éste llamó a su puerta cuando ella ya no estaba dispuesta a abrirla.

¡Pero no tirando la basura ehhh! No, no, no.

La Red fue la culpable que conociera a Miguel (lo confirmo, su príncipe azul) :D

Recuerdo que hace unos meses, cuando nos reunió a todos los amig@s en casa para darnos las invitaciones de boda, coincidimos las dos en la cocina y me pilló mirando el calendario que tiene colgado en la nevera con las fotos de todo el grupo de amig@s.  (¿lo veis? muy detallista :))

Y mirándolas, le dije: "Quien nos iba a decir hace 9 años que estamos donde estamos y que este año te casas con tu príncipe azul."

La verdad que me dio mucha ternura ver como hemos ido evolucionando.

Como hemos mejorado. Como el vino.

Como nos hemos enamorado. Y desenamorado.

Y como hemos crecido. Casi 2cm más ;)

Desde el momento que nos dijo: "Nos Casamos", me pidieron que les ayudara a organizar la boda y yo sin duda quise apoyarlos desde el principio.

Miguel y Raquel son una pareja muy especial. Son tal para cual. Se quieren y se requieren. Aix..... el LOVE....

A lo que iba.

Hemos intercambiado emails, ideas y watsapps casi los 365 días del año hasta que ha llegado el Gran Día B.

A pocos meses de la boda , les comenté que mi ilusión era regalarles la Candy Bar y la idea les gustó mucho pero para que fuera aún más super, quisieron que la temática fuera sorpresa para ellos. Así que barajé diferentes opciones.

Raquel es una fanática de los detallitos y cositas personalizadas, amante de la Salsa, una química empedernida y una enamorada de El Señor de los Anillos.

Miguel es un excelente cocinero y un enamorado de El Señor de los Anillos.

Como con el grupo de amigos decidimos que la despedida de solteros se basaría en una historia personalizada en "La Comunidad del Anillo", pensé que sería buena idea y seguir un poco el hilo de la historia y hacerles la Candy Bar de la misma temática.

Quise hacer un diseño muy natural, con detalles de la película y que a la vez fuera espectacular y no muy visto.

Utilicé tronco natural, telas de saco, jarrones de tronco, pergamino para hacer los cartelitos, cestas de mimbre e hilo.

Golosinas, cupcakes, galletas de vainilla, minigalletitas y cupcakes de choco y vainilla.

Para hacer los pinchos de golosinas y darles un toque de El Señor de los Anillos, customicé los pinchos con las hojas de flecha para que fueran Flechas Élficas.



Las galletas de vainilla eran la puerta de la Casa del hobbit Frodo Bolsón.



Las minigalletas eran el Manjar de los Elfos.
 

Los cupcakes los personalicé con toppers simbólicos de la saga (el hacha de Gimli, el arco de Légolas, el Ojo de Sauron, el bastón mágico de Gandalf y un largo, etc...

 
 


Los cakepops, unos de chocolate y otros de fresa cubiertos de chocolate, representando a los Ents, los Guardianes de los Bosques (¿os acordáis de los arbolitos parlantes de la peli? pues estos mismos :)

Y las golosinas personalizadas :)

Lo metí todo en mi varita mágica, y un toque por aquí y otro por allí y Voilá (se escribirá así ?)

Espero que os guste, porque a los novios y a los invitados parece que si... porque no quedó Ná :)






¡Esperar! ¡Esperar!!! ¡Qué falta el pastel!

Miguel me llamó unos meses, antes del gran día,  diciéndome que quería sorprender a Raquel el día de la boda y que había pensado hacerlo con la tarta nupcial.

En lugar de sacar la típica del lugar, quería hacerle algo diferente, fuera de lo común y personalizado.

Estuvimos mirando opciones e hicimos un diseño mano a mano.

El zapato de baile de Raquel, el gorro de cocinero de Miki y el Anillo que lo une todo envolviendo a los dos.
Aunque no se aprecie muy bien en la foto. En la suela del zapato escribí la R de Raquel, y en la cubierta del gorro incluí el símbolo del Infinito que los novios habían puesto en el interior de sus anillos :)

¡Aix que bonito es el amor!


Cabe decir que se me saltaron las lágrimas al ver mi pastel salir en público, delante de tanta gente, con la banda sonora y a la luz de las velas. Y sobretodo ver como Raquel se emocionaba al verlo.

La verdad que ha sido mi primera boda con dos papeles a la vez: Invitada y Dulces Emozziones, y aunque acabé agotada también acabé feliz y satisfecha.

Vi como una pareja de tortolitos demostraron su amor en público y lo forjaron lleno de felicidad .

Vi como 70 personas disfrutaron de mis creaciones :)

¡Felicidad absoluta con lazito de colores incluido!

¡¡¡Qué Vivan los Novios!!! ¡Y qué viva el AMOR!
 
Miguel y Raquel -09.11.2013 - Felicidad Absoluta