"Post editado el 03.04.2017"
He estado investigando por la red lugares físicos en Badalona (de donde yo soy ;) para comprar material y volverse loc@ gastando :)
Algunos los conozco de primera mano y otros no.
Pero como much@s de vosotr@s me preguntáis dónde comprar material según zonas pues os dejo una lista de dónde encontrar vuestras herramientas favoritas.
Espero que os sirva de ayuda!!!
Tiendas Reposteras Badalona :)
Cup & Cake Badalona - ya no tienen tienda física pero siguen haciendo tartas :D
Lo llevan Josep y Esther y forman un equipo fantástico.
Buenos precios y buena calidad.
De Cake & Co tenéis un post donde ya hablaba de ellos :) - aquí
Més Q Dolç
Av. Marques de Montroig, 164
08918 Badalona (Barcelona)
No los conozco personalmente, pero por las fotos, sé que es uno de esos sitios que te puede quemar la tarjeta ;) Tienen muuuuuchas cositas
También imparten cursos
Disponen de tienda online: http://mesqdolç.com/
Dulcinenca
C/ Cultura 25
Santa Coloma de Gramenet
Badalona (Barcelona)
Disponen de muchas herramientas para vosotr@s.
No los conozco personalmente, así que no puedo dar mi opinión, ni datos.
Tienen tienda online: http://www.dulcinenca.com/comprar/
E imparten cursos en la misma tienda.
Martí S.A
Avda. Conflent, 72 (en la zona del Makro)
08915 Badalona (Barcelona)
Más que tienda, es una nave industrial con todo tipo de utensilios y herramientas para vuestras creaciones reposteras.
No disponen de tienda online - así que hay que ir físicamente.
E imparten cursos en la misma nave.
Yo personalmente compré material en el Bcn & Cake y la verdad que estaba muy bien de precio también. Aunque no sé si sólo era por ser precios de la Feria o tienen los mismos precios en la nave.
El Cullerot - ya no están. Cerraron la tienda
Canonge Baranera, 75
08911 Badalona (Barcelona)
Karma's Cakes
Avd Pallaresa 86.
Santa Coloma de Gramanet
Badalona (Barcelona)
Una de nuestras lectoras, Milagros, nos comenta que podéis encontrar un sinfín de utensilios para vuestras creaciones y que también imparten cursos y talleres.
No conozco personalmente Karma's Cakes pero si que conozco sus creaciones virtualmente y tengo que decir que me encantan :) A ver si me paso a conoceros en persona!
Han abierto en Badalona :D
Mr. Cupcakes BDN
Plaça Ciutat de Sant Carlos de Nicaragua, 4
08917 Badalona
Lo llevan Rubén y Mikel! un amor de chicos :)
Mr. Cupcakes, es cafetería y obrador. Venden unas tartas, dulces y cupcakes de infarto y además tienen unas manos impecables.
Y ellos son encantadores!
No dudéis en pasar a verlos :D
Si conocéis alguno más o tenéis una tienda y queréis que os incluya en la lista , enviarme un email a emozziona@gmail.com con la información y el enlace :)
Petonitos
Nurieta miniYo
martes, 10 de diciembre de 2013
lunes, 2 de diciembre de 2013
Tutorial Tarta Fondant Flores - Parte 1
Hoy es un día fantástico!
Hoy me siento tan bien que me atrevo a colgar mi primer tutorial! :D Toma ya! jiji
Así que estar atentos, porque en 3, 2, 1...... empezamos:
Antes de empezar a hornear, rellenar, cubrir y decorar cualquier tarta del mundo mundial, hay que pensar el diseño!
En este caso era para una cumpleañera que le gustan las flores, el color blanco y rosa y su marido no tenía ninguna preferencia en el diseño del pastel.
Temática: libre.
Así que opté por algo clásico y elegante. Unas flores de diferentes tamaños y con escalado de rosas y violetas :)
Fui haciendo fotos mientras hacía todo el proceso sin pensar que lo subiría en el blog como tutorial, pero mi marido me ha animado. Dice que si a mi me ha ayudado mucho internet, pues que yo también puedo ayudar a alguien más :)
Aquí va el primer paso:
1.- Horneamos la masa deseada y antes de cubrir con fondant la dejamos enfriar o bien de la mañana para la tarde, o bien, de un día para otro.
2.- Cuando ya se ha enfriado, cortamos con una lira las partes en las que pondremos relleno en nuestra tarta. Personalmente pongo de 2 a 3 o incluso 4 capas, dependiendo del tamaño del pastel que tengamos delante.
3.- Rellenamos generosamente (imagínese espátula bailando arriba y abajo llena de crema de...)
4.- Cuando ya la tenemos rellenada y cubierta entonces vamos a por ella. Alisamos la cobertura. En mi caso ganache de chocolate.
Recordad. Prepararos un vaso con agua muuuuy caliente, metemos la espátula de metal la sacamos y la secamos con un paño seco y pasamos la espátula por encima de nuestra tarta. El propio calor de la espátula hará que el chocolate sea má manejable y lo podamos dejar firme.
5.- Amasamos el fondant del color deseado. Si el fondant está muy seco, yo le pongo un poco de crisco para que se humedezca. También pongo un poco de azúcar glass para que el fondant se estire bien y no se pegue a la base.
6.- Estiramos el fondant con el rodillo. No hace falta hacer fuerza. Recordar que con vuestro propio peso y el va-y-ven del rodillo, el fondant se va estirando.
Ojo! nunca levantar del todo el fondant para ir girándolo. Cogemos suavemente de una punta, lo apoyamos en el rodillo, y con éste lo vamos girando.
Para que nos quede un fondant redondo, hay que ir girandolo cada 3-4 rodillazos. De esta manera conseguiremos una circunferencia casi perfecta.
7.- Llega el momento cumbre. Levantar el fondant para cubrir la tarta.
Antes de nada - fuera nervios.
El fondant no nos come, no quema, no corta... el fondant es plastilina comestible :) Y hace lo que tu quieres (o al menos esa es la idea )
Por lo tanto, repetimos el proceso de agarre como si fueramos a girarlo, pero únicamente modificamos un concepto.
Es decir, levantamos un poco el fondant por uno de los costados.
Apoyamos nuevamente el fondant en nuestro rodillo (esta vez más trozo).
Levantamos únicamente el rodillo. Veréis que toda la masa poco a poco se levanta junto al fondant sin romperse.
Colocamos el rodillo en extremo donde queremos empezar a cubrir , hasta el otro extremo de la tarta.
Y aquí está..... De momento, tenemos el fondant encima de la tarta.
Ahora toca cubrirla entera y perfecta.
Con la palma inferior de la mano ir acariciando el fondant mientras lo vamos girando poco a poco sobre nuestro pie girador (el mío es de Ikea) . Veréis que se hace algún que otro pliegue... ir estirando (sin hacer fuerza) del fondant hacía afuera . Para que me entendáis... no hacía la mesa sino hacía la pared.
Seguir acariciando el fondant y girando a la vez vuestra tarta (recordar, las mujeres somos capaces de hacer no 2, sino 1000 cosas a la vez :))
Y cuando lleguéis al final, os quedará algo tal que así ^^
Recortar todo lo que nos sobra. Poco a poco, sin estresarse. Recortar al límite del pastel.
Y ya lo tenéis cubierto.
Ahora para que quede perfecto, coger , si podéis, 2 alisadores y liaros la manta al moño y armaros de paciencia y empezar a darle un masajito con todo vuestro cariño a la tarta.
Os quedará perfecta :)
Como veo que este post se ha hecho muy largo, os haré otro el lunes con la segunda parte para hacer las florecitas e ir terminando la tarta.
¿Qué os parece?
Es mi primer fototutorial, así que espero todas las críticas habidas y por haber para poder mejorar en el siguiente, que será la decoración de esta tarta :)
Hoy me siento tan bien que me atrevo a colgar mi primer tutorial! :D Toma ya! jiji
Así que estar atentos, porque en 3, 2, 1...... empezamos:
Antes de empezar a hornear, rellenar, cubrir y decorar cualquier tarta del mundo mundial, hay que pensar el diseño!
En este caso era para una cumpleañera que le gustan las flores, el color blanco y rosa y su marido no tenía ninguna preferencia en el diseño del pastel.
Temática: libre.
Así que opté por algo clásico y elegante. Unas flores de diferentes tamaños y con escalado de rosas y violetas :)
Fui haciendo fotos mientras hacía todo el proceso sin pensar que lo subiría en el blog como tutorial, pero mi marido me ha animado. Dice que si a mi me ha ayudado mucho internet, pues que yo también puedo ayudar a alguien más :)
Aquí va el primer paso:
1.- Horneamos la masa deseada y antes de cubrir con fondant la dejamos enfriar o bien de la mañana para la tarde, o bien, de un día para otro.
2.- Cuando ya se ha enfriado, cortamos con una lira las partes en las que pondremos relleno en nuestra tarta. Personalmente pongo de 2 a 3 o incluso 4 capas, dependiendo del tamaño del pastel que tengamos delante.
3.- Rellenamos generosamente (imagínese espátula bailando arriba y abajo llena de crema de...)
4.- Cuando ya la tenemos rellenada y cubierta entonces vamos a por ella. Alisamos la cobertura. En mi caso ganache de chocolate.
Recordad. Prepararos un vaso con agua muuuuy caliente, metemos la espátula de metal la sacamos y la secamos con un paño seco y pasamos la espátula por encima de nuestra tarta. El propio calor de la espátula hará que el chocolate sea má manejable y lo podamos dejar firme.
5.- Amasamos el fondant del color deseado. Si el fondant está muy seco, yo le pongo un poco de crisco para que se humedezca. También pongo un poco de azúcar glass para que el fondant se estire bien y no se pegue a la base.
Ojo! nunca levantar del todo el fondant para ir girándolo. Cogemos suavemente de una punta, lo apoyamos en el rodillo, y con éste lo vamos girando.
Para que nos quede un fondant redondo, hay que ir girandolo cada 3-4 rodillazos. De esta manera conseguiremos una circunferencia casi perfecta.
Antes de nada - fuera nervios.
El fondant no nos come, no quema, no corta... el fondant es plastilina comestible :) Y hace lo que tu quieres (o al menos esa es la idea )
Por lo tanto, repetimos el proceso de agarre como si fueramos a girarlo, pero únicamente modificamos un concepto.
Es decir, levantamos un poco el fondant por uno de los costados.
Apoyamos nuevamente el fondant en nuestro rodillo (esta vez más trozo).
Levantamos únicamente el rodillo. Veréis que toda la masa poco a poco se levanta junto al fondant sin romperse.
Colocamos el rodillo en extremo donde queremos empezar a cubrir , hasta el otro extremo de la tarta.
Y aquí está..... De momento, tenemos el fondant encima de la tarta.
Ahora toca cubrirla entera y perfecta.
Con la palma inferior de la mano ir acariciando el fondant mientras lo vamos girando poco a poco sobre nuestro pie girador (el mío es de Ikea) . Veréis que se hace algún que otro pliegue... ir estirando (sin hacer fuerza) del fondant hacía afuera . Para que me entendáis... no hacía la mesa sino hacía la pared.
Y cuando lleguéis al final, os quedará algo tal que así ^^
Recortar todo lo que nos sobra. Poco a poco, sin estresarse. Recortar al límite del pastel.
Ahora para que quede perfecto, coger , si podéis, 2 alisadores y liaros la manta al moño y armaros de paciencia y empezar a darle un masajito con todo vuestro cariño a la tarta.
Os quedará perfecta :)
Como veo que este post se ha hecho muy largo, os haré otro el lunes con la segunda parte para hacer las florecitas e ir terminando la tarta.
¿Qué os parece?
Es mi primer fototutorial, así que espero todas las críticas habidas y por haber para poder mejorar en el siguiente, que será la decoración de esta tarta :)
jueves, 14 de noviembre de 2013
Candy Bar El Señor de los Anillos - Boda Miki & Raquel 09.11.2013
Hace 9 o 10 años que conozco a Raquel. (uff....cómo pasa el tiempo)
Es una chica llena de energía, potencia y cariño. Muy detallista y muy amiga de sus amig@s. Aunque, todo hay que decirlo, muy poco optimista.
Hace 2 años quiso tirar la toalla. Dejar de buscar el amor.
Pero, como dice mi madre, el Amor aparece cuando menos te lo esperas y hay que ir maquillada hasta cuando vas a tirar la basura por las noches, porque nunca se sabe donde encontrarás a tu príncipe azul :) .... (si, mi madre es muy de la coña ;))
Y si, éste llamó a su puerta cuando ella ya no estaba dispuesta a abrirla.
¡Pero no tirando la basura ehhh! No, no, no.
La Red fue la culpable que conociera a Miguel (lo confirmo, su príncipe azul) :D
Recuerdo que hace unos meses, cuando nos reunió a todos los amig@s en casa para darnos las invitaciones de boda, coincidimos las dos en la cocina y me pilló mirando el calendario que tiene colgado en la nevera con las fotos de todo el grupo de amig@s. (¿lo veis? muy detallista :))
Y mirándolas, le dije: "Quien nos iba a decir hace 9 años que estamos donde estamos y que este año te casas con tu príncipe azul."
La verdad que me dio mucha ternura ver como hemos ido evolucionando.
Como hemos mejorado. Como el vino.
Como nos hemos enamorado. Y desenamorado.
Y como hemos crecido. Casi 2cm más ;)
Desde el momento que nos dijo: "Nos Casamos", me pidieron que les ayudara a organizar la boda y yo sin duda quise apoyarlos desde el principio.
Miguel y Raquel son una pareja muy especial. Son tal para cual. Se quieren y se requieren. Aix..... el LOVE....
A lo que iba.
Hemos intercambiado emails, ideas y watsapps casi los 365 días del año hasta que ha llegado el Gran Día B.
A pocos meses de la boda , les comenté que mi ilusión era regalarles la Candy Bar y la idea les gustó mucho pero para que fuera aún más super, quisieron que la temática fuera sorpresa para ellos. Así que barajé diferentes opciones.
Raquel es una fanática de los detallitos y cositas personalizadas, amante de la Salsa, una química empedernida y una enamorada de El Señor de los Anillos.
Miguel es un excelente cocinero y un enamorado de El Señor de los Anillos.
Como con el grupo de amigos decidimos que la despedida de solteros se basaría en una historia personalizada en "La Comunidad del Anillo", pensé que sería buena idea y seguir un poco el hilo de la historia y hacerles la Candy Bar de la misma temática.
Quise hacer un diseño muy natural, con detalles de la película y que a la vez fuera espectacular y no muy visto.
Utilicé tronco natural, telas de saco, jarrones de tronco, pergamino para hacer los cartelitos, cestas de mimbre e hilo.
Golosinas, cupcakes, galletas de vainilla, minigalletitas y cupcakes de choco y vainilla.
Para hacer los pinchos de golosinas y darles un toque de El Señor de los Anillos, customicé los pinchos con las hojas de flecha para que fueran Flechas Élficas.
Las galletas de vainilla eran la puerta de la Casa del hobbit Frodo Bolsón.
Las minigalletas eran el Manjar de los Elfos.
Los cupcakes los personalicé con toppers simbólicos de la saga (el hacha de Gimli, el arco de Légolas, el Ojo de Sauron, el bastón mágico de Gandalf y un largo, etc...
Los cakepops, unos de chocolate y otros de fresa cubiertos de chocolate, representando a los Ents, los Guardianes de los Bosques (¿os acordáis de los arbolitos parlantes de la peli? pues estos mismos :)
Y las golosinas personalizadas :)
Lo metí todo en mi varita mágica, y un toque por aquí y otro por allí y Voilá (se escribirá así ?)
Espero que os guste, porque a los novios y a los invitados parece que si... porque no quedó Ná :)
¡Esperar! ¡Esperar!!! ¡Qué falta el pastel!
Miguel me llamó unos meses, antes del gran día, diciéndome que quería sorprender a Raquel el día de la boda y que había pensado hacerlo con la tarta nupcial.
En lugar de sacar la típica del lugar, quería hacerle algo diferente, fuera de lo común y personalizado.
Estuvimos mirando opciones e hicimos un diseño mano a mano.
El zapato de baile de Raquel, el gorro de cocinero de Miki y el Anillo que lo une todo envolviendo a los dos.
Aunque no se aprecie muy bien en la foto. En la suela del zapato escribí la R de Raquel, y en la cubierta del gorro incluí el símbolo del Infinito que los novios habían puesto en el interior de sus anillos :)
¡Aix que bonito es el amor!
Cabe decir que se me saltaron las lágrimas al ver mi pastel salir en público, delante de tanta gente, con la banda sonora y a la luz de las velas. Y sobretodo ver como Raquel se emocionaba al verlo.
La verdad que ha sido mi primera boda con dos papeles a la vez: Invitada y Dulces Emozziones, y aunque acabé agotada también acabé feliz y satisfecha.
Vi como una pareja de tortolitos demostraron su amor en público y lo forjaron lleno de felicidad .
Vi como 70 personas disfrutaron de mis creaciones :)
¡Felicidad absoluta con lazito de colores incluido!
Es una chica llena de energía, potencia y cariño. Muy detallista y muy amiga de sus amig@s. Aunque, todo hay que decirlo, muy poco optimista.
Hace 2 años quiso tirar la toalla. Dejar de buscar el amor.
Pero, como dice mi madre, el Amor aparece cuando menos te lo esperas y hay que ir maquillada hasta cuando vas a tirar la basura por las noches, porque nunca se sabe donde encontrarás a tu príncipe azul :) .... (si, mi madre es muy de la coña ;))
Y si, éste llamó a su puerta cuando ella ya no estaba dispuesta a abrirla.
¡Pero no tirando la basura ehhh! No, no, no.
La Red fue la culpable que conociera a Miguel (lo confirmo, su príncipe azul) :D
Recuerdo que hace unos meses, cuando nos reunió a todos los amig@s en casa para darnos las invitaciones de boda, coincidimos las dos en la cocina y me pilló mirando el calendario que tiene colgado en la nevera con las fotos de todo el grupo de amig@s. (¿lo veis? muy detallista :))
Y mirándolas, le dije: "Quien nos iba a decir hace 9 años que estamos donde estamos y que este año te casas con tu príncipe azul."
La verdad que me dio mucha ternura ver como hemos ido evolucionando.
Como hemos mejorado. Como el vino.
Como nos hemos enamorado. Y desenamorado.
Y como hemos crecido. Casi 2cm más ;)
Desde el momento que nos dijo: "Nos Casamos", me pidieron que les ayudara a organizar la boda y yo sin duda quise apoyarlos desde el principio.
Miguel y Raquel son una pareja muy especial. Son tal para cual. Se quieren y se requieren. Aix..... el LOVE....
A lo que iba.
Hemos intercambiado emails, ideas y watsapps casi los 365 días del año hasta que ha llegado el Gran Día B.
A pocos meses de la boda , les comenté que mi ilusión era regalarles la Candy Bar y la idea les gustó mucho pero para que fuera aún más super, quisieron que la temática fuera sorpresa para ellos. Así que barajé diferentes opciones.
Raquel es una fanática de los detallitos y cositas personalizadas, amante de la Salsa, una química empedernida y una enamorada de El Señor de los Anillos.
Miguel es un excelente cocinero y un enamorado de El Señor de los Anillos.
Como con el grupo de amigos decidimos que la despedida de solteros se basaría en una historia personalizada en "La Comunidad del Anillo", pensé que sería buena idea y seguir un poco el hilo de la historia y hacerles la Candy Bar de la misma temática.
Quise hacer un diseño muy natural, con detalles de la película y que a la vez fuera espectacular y no muy visto.
Utilicé tronco natural, telas de saco, jarrones de tronco, pergamino para hacer los cartelitos, cestas de mimbre e hilo.
Golosinas, cupcakes, galletas de vainilla, minigalletitas y cupcakes de choco y vainilla.
Para hacer los pinchos de golosinas y darles un toque de El Señor de los Anillos, customicé los pinchos con las hojas de flecha para que fueran Flechas Élficas.
Las galletas de vainilla eran la puerta de la Casa del hobbit Frodo Bolsón.
Las minigalletas eran el Manjar de los Elfos.
Los cupcakes los personalicé con toppers simbólicos de la saga (el hacha de Gimli, el arco de Légolas, el Ojo de Sauron, el bastón mágico de Gandalf y un largo, etc...
Los cakepops, unos de chocolate y otros de fresa cubiertos de chocolate, representando a los Ents, los Guardianes de los Bosques (¿os acordáis de los arbolitos parlantes de la peli? pues estos mismos :)
Lo metí todo en mi varita mágica, y un toque por aquí y otro por allí y Voilá (se escribirá así ?)
Espero que os guste, porque a los novios y a los invitados parece que si... porque no quedó Ná :)
¡Esperar! ¡Esperar!!! ¡Qué falta el pastel!
Miguel me llamó unos meses, antes del gran día, diciéndome que quería sorprender a Raquel el día de la boda y que había pensado hacerlo con la tarta nupcial.
En lugar de sacar la típica del lugar, quería hacerle algo diferente, fuera de lo común y personalizado.
Estuvimos mirando opciones e hicimos un diseño mano a mano.
El zapato de baile de Raquel, el gorro de cocinero de Miki y el Anillo que lo une todo envolviendo a los dos.
Aunque no se aprecie muy bien en la foto. En la suela del zapato escribí la R de Raquel, y en la cubierta del gorro incluí el símbolo del Infinito que los novios habían puesto en el interior de sus anillos :)
¡Aix que bonito es el amor!
Cabe decir que se me saltaron las lágrimas al ver mi pastel salir en público, delante de tanta gente, con la banda sonora y a la luz de las velas. Y sobretodo ver como Raquel se emocionaba al verlo.
La verdad que ha sido mi primera boda con dos papeles a la vez: Invitada y Dulces Emozziones, y aunque acabé agotada también acabé feliz y satisfecha.
Vi como una pareja de tortolitos demostraron su amor en público y lo forjaron lleno de felicidad .
Vi como 70 personas disfrutaron de mis creaciones :)
¡Felicidad absoluta con lazito de colores incluido!
¡¡¡Qué Vivan los Novios!!! ¡Y qué viva el AMOR!
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| Miguel y Raquel -09.11.2013 - Felicidad Absoluta |
jueves, 31 de octubre de 2013
Otro Sweet Place en el centro de Barcelona - Think Sweet
Me encanta pasear por las calles sin rumbo.
Caminar sin pensar y sin dirección fija.
Creo que de esta forma es cuando descubres sitios y rincones especiales y con encanto.
Pues eso me pasó ayer. Conocí y degusté Think Sweet
Think Sweet es una minibakery con mucho encanto en el corazón de Barcelona. Concretamente en la calle Rambla Cataluña, 124. Para situaros, subiendo Rambla Cataluña casi con esquina Avenida Diagonal en una callecita a la derecha.
La entrada es pequeñita pero tan coqueta que te invita a entrar ... casi sin querer .Vamos que mis pies fueron directos hasta dentro y aún no me acuerdo del porqué ;)
Lo primero que encontramos es un mostrador con muchas opciones de cupcakes y otro mostrador con tartas caseras hechas al día y un olor que te envuelve y te atrapa.
Desde la puerta se divisa un pasillo con sala de degustación al final con un muebles vintage y muy familiar.
Y aquí viene el mejor momento: Pedir un cortadito con un cupcake.
Entre todas las opciones que me dieron (porque había unas cuantas). Escogí un clásico: Cupcake de Brownie de Chocolate con Nueces y Trufa.
Tengo que puntualizar que a todas las Bakeries que voy pido siempre este cupcake. Si me gusta la textura, el sabor y la presentación...... entonces ya soy suya forever and ever :))
Me senté en unas butacas que me enamoraron al momento y el chico que me atendió me trajo el cortado con mi cupcake.
El café muy bueno y el cupcake..... Volveré otra vez.. Así que podéis imaginaros como estaba el cupcake ;)
La verdad que en Barcelona hay muchos sitios pero por mucho que haya mucha gente aficionada a este mundillo, no todo el mundo sabe transmitir o crear ese aura de chic, glamour y dulce que tiene el mundo de la pastelería creativa.
Felicidades Think Sweet!!!
Y aquí van unos pros para este espacio:
- La decoración bien elegida y bien distribuida
- La variedad de cupcakes y tartas caseras. xD.... Lamería todo la vitrina, jajaja!
- El cortado Nespresso con su chocolatina para más tarde ;)
- La luz tenue de la sala de degustación. Provoca un momento de intimidad entre el cupcake y tu ;)
- El precio de los cupcakes - 1,80eur/unidad. Normalmente los precios están entre 1,80eur y 2,50eur por cupcake y aquí están económicos y buenos. Son un pelín más pequeños de lo normal pero tampoco son minis!
- El sabor y la textura del cupcake... Desde mi punto de vista...perfecta
- Y un 10 para el chico que me atendió!!! Qué amabilidad y qué ganas! ^^ Gracias por ese trocito de Tarta de Queso y Brownie de Chocolate que me ofreciste para degustar --- también exquisito!
Contras:
- Los cupcakes tienen para mi gusto un pelín de más de aceite. Pero siguen estando muy buenos
- Tener que volver una y otra vez para provar todos los cupcakes que me faltan de la vitrina ^^!
- Y que el cupcake esté tan bueno que hasta la foto me sale borrosa del gustirrinin :)
Por cierto! Aprovechando el momento! Os deseo un feliz Halloween, claro que sí! Pero para mi, la Castañada no se debe perder... así que Feliz Castañada a tod@s!!!
Caminar sin pensar y sin dirección fija.
Creo que de esta forma es cuando descubres sitios y rincones especiales y con encanto.
Pues eso me pasó ayer. Conocí y degusté Think Sweet
Think Sweet es una minibakery con mucho encanto en el corazón de Barcelona. Concretamente en la calle Rambla Cataluña, 124. Para situaros, subiendo Rambla Cataluña casi con esquina Avenida Diagonal en una callecita a la derecha.
La entrada es pequeñita pero tan coqueta que te invita a entrar ... casi sin querer .Vamos que mis pies fueron directos hasta dentro y aún no me acuerdo del porqué ;)
Lo primero que encontramos es un mostrador con muchas opciones de cupcakes y otro mostrador con tartas caseras hechas al día y un olor que te envuelve y te atrapa.
Desde la puerta se divisa un pasillo con sala de degustación al final con un muebles vintage y muy familiar.
Entre todas las opciones que me dieron (porque había unas cuantas). Escogí un clásico: Cupcake de Brownie de Chocolate con Nueces y Trufa.
Tengo que puntualizar que a todas las Bakeries que voy pido siempre este cupcake. Si me gusta la textura, el sabor y la presentación...... entonces ya soy suya forever and ever :))
Me senté en unas butacas que me enamoraron al momento y el chico que me atendió me trajo el cortado con mi cupcake.
El café muy bueno y el cupcake..... Volveré otra vez.. Así que podéis imaginaros como estaba el cupcake ;)
La verdad que en Barcelona hay muchos sitios pero por mucho que haya mucha gente aficionada a este mundillo, no todo el mundo sabe transmitir o crear ese aura de chic, glamour y dulce que tiene el mundo de la pastelería creativa.
Felicidades Think Sweet!!!
- La decoración bien elegida y bien distribuida
- La variedad de cupcakes y tartas caseras. xD.... Lamería todo la vitrina, jajaja!
- El cortado Nespresso con su chocolatina para más tarde ;)
- La luz tenue de la sala de degustación. Provoca un momento de intimidad entre el cupcake y tu ;)
- El precio de los cupcakes - 1,80eur/unidad. Normalmente los precios están entre 1,80eur y 2,50eur por cupcake y aquí están económicos y buenos. Son un pelín más pequeños de lo normal pero tampoco son minis!
- El sabor y la textura del cupcake... Desde mi punto de vista...perfecta
- Y un 10 para el chico que me atendió!!! Qué amabilidad y qué ganas! ^^ Gracias por ese trocito de Tarta de Queso y Brownie de Chocolate que me ofreciste para degustar --- también exquisito!
Contras:
- Los cupcakes tienen para mi gusto un pelín de más de aceite. Pero siguen estando muy buenos
- Tener que volver una y otra vez para provar todos los cupcakes que me faltan de la vitrina ^^!
- Y que el cupcake esté tan bueno que hasta la foto me sale borrosa del gustirrinin :)
Por cierto! Aprovechando el momento! Os deseo un feliz Halloween, claro que sí! Pero para mi, la Castañada no se debe perder... así que Feliz Castañada a tod@s!!!
martes, 15 de octubre de 2013
Visita a Dolç Maremagnum II Edición - Octubre 2013
Esta feria la descubrí la anterior edición en Abril, pero cuando me enteré de que la hacían ya la había pasado! Ohhhhhhhhh!!!
Mi gozo en un pozo :(
Así que esta vez tenía claro que no me la perdía. Y allí que fui :)
Se celebró como su nombre indica en el Centro Comercial Maremagnum de Barcelona. Al lado del precioso paseo marítimo de BCN.
Día 05 y 06 de Octubre.
Un sol que rompía las piedras. (¿Cómo se romperá una piedra? :p)
El sábado no pude ir porque tenía dos encarguitos, pero el domingo no me lo podía perder por nada del mundo.
Así que después de ir a entregar una tarta en Palau de Plegamans, le dí permiso a mi marido para transformar el coche en un Fórmula 1 con meta final: Maremagnum y en 0, (cero coma, ;)) nos plantamos allí... (Honey, creo que batiste tu record personal ;))
Llegamos al mediodía y hacía un día fantástico. Maremagnum a tope de gente y nosotros directitos escaleras arriba hasta nuestro TOP - Dolç Maremagnum.
Dimos una primera vuelta rápida para ver lo que había y lo que me interesaba para comprar.
La verdad que la feria no es muy grande. Pero mucho mejor, porque si no te acabas agobiando de la cantidad de cosas que hay.
Acabada la primera vuelta, era mi gran momento :)
Explaiarme, hacer fotos y comprar los materiales que tenía en mente y que me parecían interesantes.
Tengo que puntualizar que mi marido es todo un campeón. Me acompañó, hizo fotos y me incitó a comprarme más material :) jajajajaja!!! Aix mi catador oficial! Si es que lo quiero con locura!
Pude ver, entre la gran multitud de cabezas, en plena acción de decoración de cupcakes a Ali y German de Ke Magdalenas (aunque ellos no me vieran con tanta gente).
Vimos el stand de IndiCakes con un pastel de Halloween muy original. El Espantapájaros.
Vi, miré y remiré el stand de Florentine Cupcakes.... me tienen locamente enamorada. Cómo se puede ser tan sencillo y a la vez tan y tan elegante y bonito :) Decoró su stand únicamente con fotos de sus creaciones y era taaaaaaaaaaaaaan mono :) A parte del buen aura que desprendía el Stand :)
Me gustó también el stand de Vivian's Delight ¡Qué pasteles más cools :)! Algunos de los cursos de Handi Mulyana.
Pero estos pasteles en vivo y en directo impactan mucho :)
Y muchos más stands que vimos en el recorrido.
Así que terminamos la feria llevándonos unos cupcakes para el postre y a comer porque con tanto dulce nuestros estómagos parecían el ogro de las cavernas :)
Ahora, a esperarnos para la próxima edición!!
Feliz martes!
Petonitos
Nurieta miniYo
Mi gozo en un pozo :(
Así que esta vez tenía claro que no me la perdía. Y allí que fui :)
Se celebró como su nombre indica en el Centro Comercial Maremagnum de Barcelona. Al lado del precioso paseo marítimo de BCN.
Día 05 y 06 de Octubre.
Un sol que rompía las piedras. (¿Cómo se romperá una piedra? :p)
El sábado no pude ir porque tenía dos encarguitos, pero el domingo no me lo podía perder por nada del mundo.
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| Tarta de Artifondant |
Llegamos al mediodía y hacía un día fantástico. Maremagnum a tope de gente y nosotros directitos escaleras arriba hasta nuestro TOP - Dolç Maremagnum.
Dimos una primera vuelta rápida para ver lo que había y lo que me interesaba para comprar.
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| Creación de Vivian's Delight |
Acabada la primera vuelta, era mi gran momento :)
Explaiarme, hacer fotos y comprar los materiales que tenía en mente y que me parecían interesantes.
Tengo que puntualizar que mi marido es todo un campeón. Me acompañó, hizo fotos y me incitó a comprarme más material :) jajajajaja!!! Aix mi catador oficial! Si es que lo quiero con locura!
Pude ver, entre la gran multitud de cabezas, en plena acción de decoración de cupcakes a Ali y German de Ke Magdalenas (aunque ellos no me vieran con tanta gente).
Vimos el stand de IndiCakes con un pastel de Halloween muy original. El Espantapájaros.
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| Espantapájaros de IndiCakes |
Vi, miré y remiré el stand de Florentine Cupcakes.... me tienen locamente enamorada. Cómo se puede ser tan sencillo y a la vez tan y tan elegante y bonito :) Decoró su stand únicamente con fotos de sus creaciones y era taaaaaaaaaaaaaan mono :) A parte del buen aura que desprendía el Stand :)
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| Perfecta creación de Florentine Cupcakes |
Me gustó también el stand de Vivian's Delight ¡Qué pasteles más cools :)! Algunos de los cursos de Handi Mulyana.
Pero estos pasteles en vivo y en directo impactan mucho :)
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| Vivian's Delight - Pastel del Curso de Handi Mulyana |
Y muchos más stands que vimos en el recorrido.
Así que terminamos la feria llevándonos unos cupcakes para el postre y a comer porque con tanto dulce nuestros estómagos parecían el ogro de las cavernas :)
Ahora, a esperarnos para la próxima edición!!
Feliz martes!
Petonitos
Nurieta miniYo
sábado, 5 de octubre de 2013
Sr. Horno, le ruego me haga caso!!
¡Qué levante la mano la persona que se ha desquiciado alguna vez viendo a través del caluroso cristal como su tarta empieza a ....
a) hacer olas
b) explotar por el medio como si se tratara de un volcán en plena erupción
c) hundirse como un agujero negro en el espacio
Pues justamente de eso es de lo que quiero hablar hoy en el Blog.
Preparas la cocina para el momento prepáratequevengoconganasdehornearytevasaenterardeloquevaleuncupcake (buffff..... STOP... respira ;))
Preparas la cocina.
Te pones tu delantal.
Tu gorro.
Y con toooodos los ingredientes bien puestos en sus sitios empiezas a crear esa tarta/cupcake que tanto deseas.
Esto es como las pelis de Disney "Con un poco de Azúcar es la píldora que os dan...." (¿lo recordáis?) Era Mary Poppins poniendo todas sus cositas, una por una, en su sitio.
Pues nosotr@s lo mismo pero poniendo los ingredientes, uno por uno y en orden en nuestra máquina mágica :)
Y sigues la receta al pie de la letra, con las comas y todo.
Acabas la masa.
La pones en el molde.
Y cuando lleva un rato de horno, la controlas (Vale, no mientas.... ya la has controlado unas 3 veces antes de que hayan pasado 20 minutos...)
Y entonces, sorpresa.... la masa empieza a deleitarte con las tres opciones (a/b/c) que NO queremos que nos pasen nunca.
Y es cuando desesperas. Sin más. El Sr. Horno te ha ganado la partida.
Por eso, he decidido escribir esta entrada.
Si no puedes con tu enemigo, únete a él :)
MASA (tartas/cupcakes):
¿Cómo conseguir que nuestra masa quede bien y no morir en el intento?
MUY importante en el caso de los cupcakes!! Debemos rellenar las cápsulas de papel hasta la mitad o los 2/3 de su capacidad. Ni más ni menos.
Yo, normalmente, hago las medidas de la masa para cupcakes con una cuchara de helados (la mayoría, tenemos en casa). Con una cucharada lleno una cápsula.
Tema hornos. Cada Horno es un enemigo diferente
Algun@s tenéis ventilador, otr@s no, o tenéis hornos antiguos.
Lógicamente hay unas opciones y unas temperaturas generales, pero al final la única forma de conseguir que las masas salgan perfectas es equivocándote y repitiendo.
Hasta que le pilles el truquillo al horno y os hagáis íntimos amigos :p
¡No te desanimes!
Al lío :D
"¿Cuál es la temperatura a la que debo hornear y cómo?"
Por regla general hornearemos a 170º-180ºC y con calor tanto por arriba como por abajo.
En mi caso, la bandeja de horno siempre la pongo en el medio.
"¿Qué significa precalentar y cuanto tiempo tengo que hacerlo?"
Precalentar, como su nombre indica, quiere decir poner a calentar antes de introducir la masa en el horno para que ya esté calentito y a la temperatura que necesitamos.
Mi truco: Poner a precalentar el horno cuando empiezo a hacer la masa. Si quiero que llegue a 170ºC y sé que tardo unos 20minutos aproximadamente (dependiendo de la tarta/cucpakes) , pongo el horno a 200º-220ºC y 5 minutitos antes de meter la masa, lo bajo a 170ºC para tartas, 160ºC para cupcakes.
"Tengo un horno con ventilador. ¿Para qué sirve y cómo lo utilizo?"
El ventilador se encarga de repartir el calor y, por lo tanto, acelera el proceso. En éste caso, para que no se queden crudos por dentro, se deberá bajar la temperatura de horneado habitual (la que vaya bien para tu horno) unos 20ºC
"Tengo un horno antiguo que sólo calienta por abajo... ¿qué hago?"
Cuando yo empecé horneando pastelitos y cupcakes tenía uno de estos, y la solución que encontré fue poner la bandeja arriba del todo y hornear a 160º.
Tardaréis más. Sí.
Pero iréis sobre segur@s
"Mis tartas/cupcakes suben muchísimo y estallan en erupción... ¿qué hago para que se mantenga en calma?
Si habéis seguido la receta al pie de la letra y no os habéis pasado ni un gramito de más poniendo harina repostera ni levadura, entonces revisar a qué temperatura está el horno.
Recordar que la temperatura adecuada para hornear siempre es entre 170ºC-180ºC.
170º C es mi prefer :)
"Quiero que mis tartas/cupcakes queden lisos como una tabla, ¿cómo lo consigo?"
Para hacer que vuestras tartas/cupcakes se mantengan uniformes, calentar el horno por arriba y por abajo a 160º (en lugar de 170º-180ºC) o 140ºC en caso de que sea con ventilador (recordar que el ventilador reparte el calor y hay que bajar la temperatura)
"Parece que esto ya está! ¿Cómo sé si puedo sacarlo del horno?"
Como sabéis el tema de los tiempos es un misterio ;)
En cada receta indican unos tiempos estipulados, pero siempre va en función del horno que tengáis y el tiempo que hayáis precalentado.
La varita mágica, es introducir un palillo seco en el centro de la masa (y algún lateral, por si acaso) y si sale casi limpio, es que ya se puede sacar del horno.
OJO!!! Si sale muuuuuuy limpio puede ser que se haya secado la masa por dentro. Y no esté esponjosita como queremos. Así que "be careful"
Esto significa que os habéis pasado de tiempo de cocción.
"Vaya... mi masa está empezando a comerse a ella misma y se hunde, ¿qué ha pasado?"
Esto no es lo más habitual, pero si os pasa puede ser por:
- La temperatura del horno es demasiado baja - Recordar, la temperatura ideal es 170ºC
- Habéis abierto la puerta del horno antes de los 45minutos de ORO en caso de las tartas, o 15minutos de ORO en caso de los cupcakes - NO abráis la puerta bajo ningún concepto antes de estos tiempos (bueno si sale fuego, sí...)
- Habéis sacado la masa del horno demasiado pronto - A parte de lo que indican las recetas, comprobar siempre con la varita mágica si está la masa lista o no.
- La masa tiene demasiada grasa (mantequilla/margarina) - os habéis pasado de gramitos :)
- No hay suficiente harina - Podemos poner repostera o normal
Por lo general, estas son las preguntas que me hacéis habitualmente.
Así que espero que os sirvan de ayuda
Y recordar, a partir de ahora, la partida la ganaréis vosotr@s
Petonitos y a portarse bien!
Dulces Emozziones by Nurieta miniYo
a) hacer olas
b) explotar por el medio como si se tratara de un volcán en plena erupción
c) hundirse como un agujero negro en el espacio
Pues justamente de eso es de lo que quiero hablar hoy en el Blog.
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| Cupcakes horneado perfecto |
Preparas la cocina para el momento prepáratequevengoconganasdehornearytevasaenterardeloquevaleuncupcake (buffff..... STOP... respira ;))
Preparas la cocina.
Te pones tu delantal.
Tu gorro.
Y con toooodos los ingredientes bien puestos en sus sitios empiezas a crear esa tarta/cupcake que tanto deseas.
Esto es como las pelis de Disney "Con un poco de Azúcar es la píldora que os dan...." (¿lo recordáis?) Era Mary Poppins poniendo todas sus cositas, una por una, en su sitio.
Pues nosotr@s lo mismo pero poniendo los ingredientes, uno por uno y en orden en nuestra máquina mágica :)
Y sigues la receta al pie de la letra, con las comas y todo.
Acabas la masa.
La pones en el molde.
Y cuando lleva un rato de horno, la controlas (Vale, no mientas.... ya la has controlado unas 3 veces antes de que hayan pasado 20 minutos...)
Y entonces, sorpresa.... la masa empieza a deleitarte con las tres opciones (a/b/c) que NO queremos que nos pasen nunca.
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| Opción C - Volcán en erupción |
Por eso, he decidido escribir esta entrada.
Si no puedes con tu enemigo, únete a él :)
MASA (tartas/cupcakes):
¿Cómo conseguir que nuestra masa quede bien y no morir en el intento?
MUY importante en el caso de los cupcakes!! Debemos rellenar las cápsulas de papel hasta la mitad o los 2/3 de su capacidad. Ni más ni menos.
Yo, normalmente, hago las medidas de la masa para cupcakes con una cuchara de helados (la mayoría, tenemos en casa). Con una cucharada lleno una cápsula.
Tema hornos. Cada Horno es un enemigo diferente
Algun@s tenéis ventilador, otr@s no, o tenéis hornos antiguos.
Lógicamente hay unas opciones y unas temperaturas generales, pero al final la única forma de conseguir que las masas salgan perfectas es equivocándote y repitiendo.
Hasta que le pilles el truquillo al horno y os hagáis íntimos amigos :p
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| Este sube como debe ser - lisito y toda la masa uniforme ;) |
¡No te desanimes!
Al lío :D
"¿Cuál es la temperatura a la que debo hornear y cómo?"
Por regla general hornearemos a 170º-180ºC y con calor tanto por arriba como por abajo.
En mi caso, la bandeja de horno siempre la pongo en el medio.
"¿Qué significa precalentar y cuanto tiempo tengo que hacerlo?"
Precalentar, como su nombre indica, quiere decir poner a calentar antes de introducir la masa en el horno para que ya esté calentito y a la temperatura que necesitamos.
Mi truco: Poner a precalentar el horno cuando empiezo a hacer la masa. Si quiero que llegue a 170ºC y sé que tardo unos 20minutos aproximadamente (dependiendo de la tarta/cucpakes) , pongo el horno a 200º-220ºC y 5 minutitos antes de meter la masa, lo bajo a 170ºC para tartas, 160ºC para cupcakes.
"Tengo un horno con ventilador. ¿Para qué sirve y cómo lo utilizo?"
El ventilador se encarga de repartir el calor y, por lo tanto, acelera el proceso. En éste caso, para que no se queden crudos por dentro, se deberá bajar la temperatura de horneado habitual (la que vaya bien para tu horno) unos 20ºC
Cuando yo empecé horneando pastelitos y cupcakes tenía uno de estos, y la solución que encontré fue poner la bandeja arriba del todo y hornear a 160º.
Tardaréis más. Sí.
Pero iréis sobre segur@s
"Mis tartas/cupcakes suben muchísimo y estallan en erupción... ¿qué hago para que se mantenga en calma?
Si habéis seguido la receta al pie de la letra y no os habéis pasado ni un gramito de más poniendo harina repostera ni levadura, entonces revisar a qué temperatura está el horno.
Recordar que la temperatura adecuada para hornear siempre es entre 170ºC-180ºC.
170º C es mi prefer :)
"Quiero que mis tartas/cupcakes queden lisos como una tabla, ¿cómo lo consigo?"
Para hacer que vuestras tartas/cupcakes se mantengan uniformes, calentar el horno por arriba y por abajo a 160º (en lugar de 170º-180ºC) o 140ºC en caso de que sea con ventilador (recordar que el ventilador reparte el calor y hay que bajar la temperatura)
"Parece que esto ya está! ¿Cómo sé si puedo sacarlo del horno?"
Como sabéis el tema de los tiempos es un misterio ;)
En cada receta indican unos tiempos estipulados, pero siempre va en función del horno que tengáis y el tiempo que hayáis precalentado.
La varita mágica, es introducir un palillo seco en el centro de la masa (y algún lateral, por si acaso) y si sale casi limpio, es que ya se puede sacar del horno.
OJO!!! Si sale muuuuuuy limpio puede ser que se haya secado la masa por dentro. Y no esté esponjosita como queremos. Así que "be careful"
Esto significa que os habéis pasado de tiempo de cocción.
"Vaya... mi masa está empezando a comerse a ella misma y se hunde, ¿qué ha pasado?"
Esto no es lo más habitual, pero si os pasa puede ser por:
- La temperatura del horno es demasiado baja - Recordar, la temperatura ideal es 170ºC
- Habéis abierto la puerta del horno antes de los 45minutos de ORO en caso de las tartas, o 15minutos de ORO en caso de los cupcakes - NO abráis la puerta bajo ningún concepto antes de estos tiempos (bueno si sale fuego, sí...)
- Habéis sacado la masa del horno demasiado pronto - A parte de lo que indican las recetas, comprobar siempre con la varita mágica si está la masa lista o no.
- La masa tiene demasiada grasa (mantequilla/margarina) - os habéis pasado de gramitos :)
- No hay suficiente harina - Podemos poner repostera o normal
Por lo general, estas son las preguntas que me hacéis habitualmente.
Así que espero que os sirvan de ayuda
Y recordar, a partir de ahora, la partida la ganaréis vosotr@s
Petonitos y a portarse bien!
Dulces Emozziones by Nurieta miniYo
lunes, 16 de septiembre de 2013
Sr. Horno... se le acabaron las Vacaciones
¡Se han acabado las Benditas Vacaciones! ¡¡¡THE END!!! ¡¡¡¡Ohhhhhh!!!! (léase con un "ohh" hasta quedarse sin aliento! - qué penaaaa!!)
Han sido unos días de aventura, relax, playa, montaña y desconnecting people :)
¡Ya estoy aquí! Ya he llegado ¡Ya estoy con las pilas supercargadas!
Estoy leyendo vuestros emails. Y a parte de los encargos tengo gente preguntándome por recetas..
Estoy ^^ alucinada. ¿A mi? ¿Recetas? ¡Me habéis subido la bilirubina! :)
Pero gracias. Mil gracias!
Of course contestaré todos los emails y las recetas.
Pero hay un correo en concreto que me tiene en vilo.....
Es una gran noticia pero creo que no llega en el momento adecuado.... :(( Si mi situación fuera otra sería un SI gigante!!!
Lo pensaré premeditadamente. Lo prometo.
Pero por el momento, voy a organizar el escritorio, voy a comprar mi agenda de Mr. Wonderful monísimadelamuertemundial y voy a ponerme al día en un plis plas :)
Sr. Horno....
Tiemble..... Se le han acabado las vacaciones
¡Nurieta miniYo ha vuelto! (jajajaja - léase con risa maléfica ;))
Petonitos
Nurieta miniYo
Han sido unos días de aventura, relax, playa, montaña y desconnecting people :)
¡Ya estoy aquí! Ya he llegado ¡Ya estoy con las pilas supercargadas!
Estoy leyendo vuestros emails. Y a parte de los encargos tengo gente preguntándome por recetas..
Estoy ^^ alucinada. ¿A mi? ¿Recetas? ¡Me habéis subido la bilirubina! :)
Pero gracias. Mil gracias!
Of course contestaré todos los emails y las recetas.
Pero hay un correo en concreto que me tiene en vilo.....
Es una gran noticia pero creo que no llega en el momento adecuado.... :(( Si mi situación fuera otra sería un SI gigante!!!
Lo pensaré premeditadamente. Lo prometo.
Pero por el momento, voy a organizar el escritorio, voy a comprar mi agenda de Mr. Wonderful monísimadelamuertemundial y voy a ponerme al día en un plis plas :)
Sr. Horno....
Tiemble..... Se le han acabado las vacaciones
¡Nurieta miniYo ha vuelto! (jajajaja - léase con risa maléfica ;))
Petonitos
Nurieta miniYo
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| Nuestro particular THE END desde el aeropuerto de Singapur |
viernes, 23 de agosto de 2013
BENDITAS VACACIONES
Hace 1 año ni me hubiera imaginado que estaría haciendo estos pastelitos que con cariño y paciencia he ido creando para vosotros.
Vosotros, que habéis confiado en mi.
Y esa confianza es la que hace que cada día me plantee nuevos retos, hazañas, diseños, y objetivos.
Así que de momento, mi primer objetivo es irme de vacaciones para pensar en todo lo que ha pasado este año, y aceptar que hay personas que creen en mi y confían su día especial en mis manos.
Para tod@s vosotr@s que habéis encargado vuestro pastelito.
L@s que me seguís
L@s que leéis el blog.
L@s que en persona me habéis dicho lo mucho que os gusta mis creaciones
Y a tod@s los que me habéis animado a continuar...
GRACIAS.
Ha sido un año lleno de dulces y alegrías.
Ahora toca un parón y descansar para venir con las pilas cargadas (y también las mochilas :))) )
Petonitos
Nurieta miniYo
Vosotros, que habéis confiado en mi.
Y esa confianza es la que hace que cada día me plantee nuevos retos, hazañas, diseños, y objetivos.
Así que de momento, mi primer objetivo es irme de vacaciones para pensar en todo lo que ha pasado este año, y aceptar que hay personas que creen en mi y confían su día especial en mis manos.
Para tod@s vosotr@s que habéis encargado vuestro pastelito.
L@s que me seguís
L@s que leéis el blog.
L@s que en persona me habéis dicho lo mucho que os gusta mis creaciones
Y a tod@s los que me habéis animado a continuar...
GRACIAS.
Ha sido un año lleno de dulces y alegrías.
Ahora toca un parón y descansar para venir con las pilas cargadas (y también las mochilas :))) )
Feliz Verano (lo que queda) y Felices Vacaciones :)
Petonitos
Nurieta miniYo
martes, 30 de julio de 2013
Curso de Tartas Fondant con Sisters Cakes
Mi madre siempre me ha dicho que quien ríe último .... se parte a carcajada limpia!!!! Así que me estoy preparando la cámara para grabar mi gran momento :))))
No nos vamos a engañar.
Llega Agosto y tu cabeza sólo piensa en V A C A C I O N E S, mientras tu imaginación diseña una playa, tumbona, gafas de sol, mojito y color de piel rojiza casi gamba.
Y de repente te despiertas y vuelves a la realidad.
La realidad en que aún estás en la oficina con un blanco nuclear sospechoso, que ya no sabes si los fluorescentes tienen luz o algún producto químico que nos emblanquece la piel.
Y además, si con tu color no es bastante, ves como en el Facebook van apareciendo amigos (¿amigos?) con sus fotos en la playa, o en una isla paradisiaca, o haciendo unas tapitas o sencillamente disfrutando de un soleado y fantástico día, mientras tu intentas pensar en esa meta que está a punto de llegar pero que parece un espejismo!!!
Sueñas con enviar tu último e-mail o hacer tu última llamada.
Parar el ordenador.
Pasar tus "marrones" a tu compi que se quedará unos días o quizás ya ha vuelto! (no nos engañemos..... no dejamos todo cerrado antes de irnos de vacas ;)).
Coger esa bendita puerta y salir disparad@ a la calle!
Pues os animo a que lo llevéis de una manera "Cool" (que bien suenan en inglés las palabras ^^) y esbocéis una sonrisa cada mañana.
Tomaros vuestro café.
Trabajar con pausas.
Reíros de los "marrones" que os encontréis en el camino laboral ;) - he aprendido que es una manera de sacar el estrés que llevas dentro.
Y en menos que cante un gallo ya tendréis la bendita puerta delante de vosotr@s preparada para llevaros a unas fantásticas vacaciones!
Así que mientras llega vuestro momento, os cuento uno de esos grandes días que hace que la penosa semana de oficina pase a ser un lejano recuerdo en el olvido para empezar una nueva con más ganas.
Esto es lo que me pasó con el curso de Sisters Cakes.
No hace mucho que soy seguidora suya.
Pero una vez vista la primera foto que se me cruzó en el camino, me enamoré del know-how de estas chicas :)
Después de varios intentos de coordinar la agenda para poder hacer el curso, finalmente lo conseguí.
Bueno, lo conseguimos, porque Luisa me hizo el gran favor de abrir una fecha que me fuera bien :) (eres un SOL!!!!!)
Tengo que decir que me cuesta horrores apuntarme a los cursos. Le doy mil vueltas antes de apuntarme a uno. Pero cuando lo hago disfruto como una niña!
Y dicho y hecho :) Me fui ha hacer el curso con Luisa de Sisters Cakes.
Fue un encanto desde que nos avistó por la ventana ;)
Pasamos unas casi 7horas que se esfumaron en un abrir y cerrar de ojos.
Aprendí muchísimo.
Nos reímos un montón.
Y la verdad que salí más contenta que un niño con zapatos nuevos (¿porqué dirán esa frase? - yo me pongo contenta con un brownie, o un cupcake... no hace falta que sean unos zapatos :)....... bueno, vale, si son de tacón de esos de infarto.... entonces.... acepto frase :))
Además fuimos un grupo reducido y muy bien avenidas. Paola, Jud, Thamara y yo :) Y claro está, la superprofe, Luisa.
Lo que en principio era un curso, se convirtió en una mañana de risas, charlas y sobretodo enseñanza de la guay guay :)
Y lo más, de lo más, de lo más.... ¡¡¡¡¡¡ Mi tarta!!!!!! Quedé absolutamente enamorada de como quedó después de las instrucciones que nos fue dando Luisa. ¡Qué arte tiene esta mujer :)!
Y con esto y un bizcocho.... vale, mejor un brownie de chocolate con una bola de helado de nueces de macadamia y................ STOP!!!!! jijiji
A lo que iba :) Con esto y un bizcocho me voy a hornear y a decorar las tartas de esta semana!
Petonitos
Nurieta miniYo
No nos vamos a engañar.
Llega Agosto y tu cabeza sólo piensa en V A C A C I O N E S, mientras tu imaginación diseña una playa, tumbona, gafas de sol, mojito y color de piel rojiza casi gamba.
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| Mis Vacas del año pasado.............Aix!!!! |
Y de repente te despiertas y vuelves a la realidad.
La realidad en que aún estás en la oficina con un blanco nuclear sospechoso, que ya no sabes si los fluorescentes tienen luz o algún producto químico que nos emblanquece la piel.
Y además, si con tu color no es bastante, ves como en el Facebook van apareciendo amigos (¿amigos?) con sus fotos en la playa, o en una isla paradisiaca, o haciendo unas tapitas o sencillamente disfrutando de un soleado y fantástico día, mientras tu intentas pensar en esa meta que está a punto de llegar pero que parece un espejismo!!!
Sueñas con enviar tu último e-mail o hacer tu última llamada.
Parar el ordenador.
Pasar tus "marrones" a tu compi que se quedará unos días o quizás ya ha vuelto! (no nos engañemos..... no dejamos todo cerrado antes de irnos de vacas ;)).
Coger esa bendita puerta y salir disparad@ a la calle!
Pues os animo a que lo llevéis de una manera "Cool" (que bien suenan en inglés las palabras ^^) y esbocéis una sonrisa cada mañana.
Tomaros vuestro café.
Trabajar con pausas.
Reíros de los "marrones" que os encontréis en el camino laboral ;) - he aprendido que es una manera de sacar el estrés que llevas dentro.
Y en menos que cante un gallo ya tendréis la bendita puerta delante de vosotr@s preparada para llevaros a unas fantásticas vacaciones!
Así que mientras llega vuestro momento, os cuento uno de esos grandes días que hace que la penosa semana de oficina pase a ser un lejano recuerdo en el olvido para empezar una nueva con más ganas.
Esto es lo que me pasó con el curso de Sisters Cakes.
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| Imagen cedida por Sisters Cakes |
Después de varios intentos de coordinar la agenda para poder hacer el curso, finalmente lo conseguí.
Bueno, lo conseguimos, porque Luisa me hizo el gran favor de abrir una fecha que me fuera bien :) (eres un SOL!!!!!)
Tengo que decir que me cuesta horrores apuntarme a los cursos. Le doy mil vueltas antes de apuntarme a uno. Pero cuando lo hago disfruto como una niña!
Y dicho y hecho :) Me fui ha hacer el curso con Luisa de Sisters Cakes.
Fue un encanto desde que nos avistó por la ventana ;)
Pasamos unas casi 7horas que se esfumaron en un abrir y cerrar de ojos.
Aprendí muchísimo.
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| Imagen cedida por Sisters Cakes |
Nos reímos un montón.
Y la verdad que salí más contenta que un niño con zapatos nuevos (¿porqué dirán esa frase? - yo me pongo contenta con un brownie, o un cupcake... no hace falta que sean unos zapatos :)....... bueno, vale, si son de tacón de esos de infarto.... entonces.... acepto frase :))
Además fuimos un grupo reducido y muy bien avenidas. Paola, Jud, Thamara y yo :) Y claro está, la superprofe, Luisa.
Lo que en principio era un curso, se convirtió en una mañana de risas, charlas y sobretodo enseñanza de la guay guay :)
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| Imagen cedida por Sisters Cakes |
Y lo más, de lo más, de lo más.... ¡¡¡¡¡¡ Mi tarta!!!!!! Quedé absolutamente enamorada de como quedó después de las instrucciones que nos fue dando Luisa. ¡Qué arte tiene esta mujer :)!
Mil gracias Sisters Cakes por este maravilloso curso!
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| Imagen cedida por Sisters Cakes |
Y con esto y un bizcocho.... vale, mejor un brownie de chocolate con una bola de helado de nueces de macadamia y................ STOP!!!!! jijiji
A lo que iba :) Con esto y un bizcocho me voy a hornear y a decorar las tartas de esta semana!
Nurieta miniYo
viernes, 19 de julio de 2013
Descubriendo sitios en Badalona: Cake & Co Bdn
Bueno, viendo, que el fondant ha decidido por él solito que se pone de vacaciones y que no quiere que le toque más... he optado por dedicarle más tiempo al post, mientras espero a que se sequen las piezas que acabo de hacer.
¡¡¡¡Ozú que calo'!!!! como diría una que yo me sé....Madremíadelamorhermoso!
Esto no es calor señor@s , esto es deshacimiento (existirá esa palabra ;) ? ) - osea se , que me deshago
Esto no es calor señor@s , esto es deshacimiento (existirá esa palabra ;) ? ) - osea se , que me deshago
Cada vez que tengo que hacer un pastel en esta época del año, es todo un reto, si no es el fondant que está de vacaciones es el ganache que me dice que me monte yo y pedalee...jajajaja!
Pero bueno, paciencia..... ¿Qué haría yo sin esos momentos de desesperación y de hablar a un trocito de pasta de goma como si me entendiera?
.........."Por favor Sr. Fondant, sea tan amable de aguantar y ponerse como yo le ordeno".......
Mi marido ya se ha acostumbrado...primero pensaba que estaba loca.... pero ahora lo ha certificado.... jajajaja...... Sí, sí, le hablo a mis creaciones.
Esto es como las plantas.... Dicen que si les hablas y les das cariño, crecen.
¡Pues señores creadores de las teorías..... esto no funciona con el fondant! ¡Así que ya pueden estar inventando una para la pasta de azúcar! Que falta hace :)
¡A lo que íbamos! ....Hoy quiero dedicarle el post a una tiendecita requetemona y requetechula que hay en Badalona, mi sweet home :)
La protagonista, se llama Cake & Co Bdn y la regenta Esther, acompañada de su genial mano derecha Francesc :)
Empezaron hará cosa de un par de años (¿o ya son 3 Esther?) .Y la primer vez que fui , era como : "Uauuuuuuuuuuuuuuuu, al fin he encontrado mi vicio al lado de casa"
No es una tienda superhipermegagrande, pero tienen todo lo esencial y lo que necesites, y además está hecha con mucho LOVE y cariño.
Esther, tiene el concepto de la repostería creativa igual que lo veo yo, y eso me encanta. Conectamos muy bien :)
Su concepto se basa en que todo lo que rodea este mundillo, no es sólo azúcar, decoraciones vintage y monerías, sino que la repostería creativa es parte del glamour, de las fiestas de New York, Cosmopolitan y sobretodo Sex and the City :) Por eso sus creaciones son tan chics ^^
En su tienda puedes encontrar todo lo que necesitas para hacer tus creaciones fantásticasdelamuerte: fondant, colorantes, cortadores, moldes, bases hasta todo tipo de decoraciones para fiestas y un largo etc...
Además, imparten cursos de cupcakes, tartas, galletas y después de otro largo etc.... también cursos especiales sólo de flores ^^
Pero sobretodo, es el aura que envuelve la tienda. Una vez entras te atrapa y es difícil salir de ella.
Tanto Francesc como Esther te atienden de maravilla y te ayudan en todo.
Es un placer ir a comprar tus cositas allí
Así que os la recomiendo 100%. Tanto para la gente de Badalona como alrededores!!!
Apuntaros la dirección:
C/Canonge Baranera, 135 Badalona
Buen fin de semana a tod@s!!!!
Petonitos de brownie ;)
P.D: las fotitos las he tomado prestadas de su página web :)
viernes, 12 de julio de 2013
El cumpleaños de la más mejor del mundo mundial: MI MADRE CUMPLE 60 AÑAZOS :)
Madre no hay más que una. Y que verdad más gigante! :)
He tenido este post en modo "borrador" casi 1 mes.
Sí, lo sé... pensaréis "Vaya con la Nurieta...que vaga!" Pues no señorit@s.... Es que hacer el post que va dedicado al 60 cumpleaños de tu madre no es moco de pavo.... ^^
Al igual que el pastel. Quería que fuera mi primer pastel de dos pisos, con relleno nuevo y mis primeras flores/rosas... así que reto triplicado, quantiplicado y todo multiplicado por cado ;)
He borrado y escrito cientos de veces el post, pero no me acababa de gustar.
Pienso, o muy poco o muy mucho....
Así que resumiré rápido que es lo que siento.
Una de mis frases favoritas es "La familia no se escoge, te toca la que te toca" y a día de hoy, yo me quedo con la mía, que es la más mejor :)
Rosa es mi madre, pero por encima de todo es:
Mi amiga
Mi confidente
Mi hombro derecho ....... y el izquierdo ;))
La que me escucha
La que aguanta mi mal genio y disfruta con mis éxitos
La que a escondidas se come a cucharada limpia la Nutella (ella en su casa no compra porque dice que engorda, jajajajaja)
La que "purula" por mi lado cuando estoy con las manos en la masa y se va comiendo las migas que sobran y criticando lo que no le gusta
La que se come los helados de mi congelador y adelanta los guisantes para ocupar el hueco misterioso
La que se sienta a mi lado cuando hago flores de fondant y lo intenta una y mil veces (es su obsesión....le chiflan las flores de azúcar...)
La que me pega sus ataques de risa y acabamos llorando las dos a carcajada limpia.
La que dice que empieza la dieta el lunes y el martes se está zampando algún bollo ^^
Y mil y una aventuras más que hemos vivido juntas.
Mi madre, que el día 7 de Mayo del 2013 hizo 60 años que vino al mundo y que es la responsable que a día de hoy yo esté aquí.
Porque de rosas hay muchas, pero solo una Rosa que ilumina mi jardín.
He tenido este post en modo "borrador" casi 1 mes.
Sí, lo sé... pensaréis "Vaya con la Nurieta...que vaga!" Pues no señorit@s.... Es que hacer el post que va dedicado al 60 cumpleaños de tu madre no es moco de pavo.... ^^
Al igual que el pastel. Quería que fuera mi primer pastel de dos pisos, con relleno nuevo y mis primeras flores/rosas... así que reto triplicado, quantiplicado y todo multiplicado por cado ;)
He borrado y escrito cientos de veces el post, pero no me acababa de gustar.
Pienso, o muy poco o muy mucho....
Así que resumiré rápido que es lo que siento.
Una de mis frases favoritas es "La familia no se escoge, te toca la que te toca" y a día de hoy, yo me quedo con la mía, que es la más mejor :)
Rosa es mi madre, pero por encima de todo es:
Mi amiga
Mi confidente
Mi hombro derecho ....... y el izquierdo ;))
La que me escucha
La que aguanta mi mal genio y disfruta con mis éxitos
La que a escondidas se come a cucharada limpia la Nutella (ella en su casa no compra porque dice que engorda, jajajajaja)
La que "purula" por mi lado cuando estoy con las manos en la masa y se va comiendo las migas que sobran y criticando lo que no le gusta
La que se come los helados de mi congelador y adelanta los guisantes para ocupar el hueco misterioso
La que se sienta a mi lado cuando hago flores de fondant y lo intenta una y mil veces (es su obsesión....le chiflan las flores de azúcar...)
La que me pega sus ataques de risa y acabamos llorando las dos a carcajada limpia.
La que dice que empieza la dieta el lunes y el martes se está zampando algún bollo ^^
Y mil y una aventuras más que hemos vivido juntas.
Mi madre, que el día 7 de Mayo del 2013 hizo 60 años que vino al mundo y que es la responsable que a día de hoy yo esté aquí.
Porque de rosas hay muchas, pero solo una Rosa que ilumina mi jardín.
¡Felicidades Mama!
LOVE YOU
Tu pastel ideal de flores y rositas
Tu pastel ideal de flores y rositas
miércoles, 3 de julio de 2013
1er Cumple de Biel :)
Llevo posts retrasados desde Mayo, lo sé!!!! Pero llevo un ritmo que entre tarta y tarta lo único que me da tiempo es de hacer o el relleno o el almíbar, pero nada de teclear :)
Hoy, aunque saltándome algún post, cronológicamente hablando, toca postear sobre un rubito ligón que mola mogollón :)
Hace más de un año (más de un año porque me he retrasado casi 1 mes con este post...argggggggggg), conocí a Biel, un rubito de ojos claros blanquito blanquito!!! Una monada el niño, vamos ^^... y si, como tod@s estaréis pensando..... ya hace un año de eso..... jolín que rápido pasa el tiempo y más cuando ves como crecen los bebés... (Biel fue protagonista también en su momento con una cajita de galletas que le hice para su nacimiento. Podéis ver el post aquí: Galletas para Biel - Su nacimiento
Tú no te lo notas, que va! piensas que estás fantástica de la muerte! Te miras en el espejo y te ves igual (o al menos te autoconvences ;) Pero cuando ves como crecen estos pequeños enanos, te quedas de piedra!
El día 01/06 fue su cumpleaños! Su primer cumpleaños! Su primera tarta. Su primera fiesta y su primer soplido. Aixx.................... (leáse con suspiro de tontaina ;))
Unas semanas antes me llamó su abuelo, Pere, para que le hiciera la primera tarta de cumple a Biel y yo encantada de la vida!
Lo que no sabía él, era que Nausica, su hija me había llamado también porque a parte del pastel para Biel, coincidía que la semana siguiente era el cumpleaños de su madre (la esposa de Pere) y de su hermano (el otro hijo de Pere) jijiji!!!! Así que me pidió a ver si podía hacerles un detallito para hacerles la gracia.
Y pensamos en unos cupcakes personalizados para cada uno de ellos.
Os dejo unas fotitos de mi rubito ligón (si lo vierais en acción como te sonríe y te deshace...lo entenderíais, jajajajaj) y las fotos de los cupcakes :)
Hoy, aunque saltándome algún post, cronológicamente hablando, toca postear sobre un rubito ligón que mola mogollón :)
Hace más de un año (más de un año porque me he retrasado casi 1 mes con este post...argggggggggg), conocí a Biel, un rubito de ojos claros blanquito blanquito!!! Una monada el niño, vamos ^^... y si, como tod@s estaréis pensando..... ya hace un año de eso..... jolín que rápido pasa el tiempo y más cuando ves como crecen los bebés... (Biel fue protagonista también en su momento con una cajita de galletas que le hice para su nacimiento. Podéis ver el post aquí: Galletas para Biel - Su nacimiento
Tú no te lo notas, que va! piensas que estás fantástica de la muerte! Te miras en el espejo y te ves igual (o al menos te autoconvences ;) Pero cuando ves como crecen estos pequeños enanos, te quedas de piedra!
El día 01/06 fue su cumpleaños! Su primer cumpleaños! Su primera tarta. Su primera fiesta y su primer soplido. Aixx.................... (leáse con suspiro de tontaina ;))
Unas semanas antes me llamó su abuelo, Pere, para que le hiciera la primera tarta de cumple a Biel y yo encantada de la vida!
Lo que no sabía él, era que Nausica, su hija me había llamado también porque a parte del pastel para Biel, coincidía que la semana siguiente era el cumpleaños de su madre (la esposa de Pere) y de su hermano (el otro hijo de Pere) jijiji!!!! Así que me pidió a ver si podía hacerles un detallito para hacerles la gracia.
Y pensamos en unos cupcakes personalizados para cada uno de ellos.
Os dejo unas fotitos de mi rubito ligón (si lo vierais en acción como te sonríe y te deshace...lo entenderíais, jajajajaj) y las fotos de los cupcakes :)
Feliz Miércoles!!!!
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| Cupcake de Plátano con Ganache de Chocolate |
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| Cupcake de Plátano con Ganache de Chocolate |
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| 3 cupcakes para cada cumpleañero |
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| El ligón con su elefante (que duró milésimas de segundo ^^) |
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