Cupcakes de sabores y Operación Bikini

Os informo que oficialmente ya nos podemos volver locas para la Operación Bikini. Si, si!!! ya empieza Marzo, y cuando nos demos cuenta ya saldrá el señor Sol a saludarnos, así que..... Let's go!

 

Si os fijáis, ya hace unos días que la mayoría de anuncios de TV van dedicados a productos de gimnasia, aeróbic, y demás para entrar en la temporada de Operación Bikini! Ahora toca el bombardeo de ofertas en los gimnasios, vida sana y demás.

Y a parte de todo esto, estés donde estés, empiezas a escuchar en el aire la gran frase de cada principio de año: "Bufff, cuantas comilonas! me he pesado y me he engordado 2 kilos! ahora me toca verduritas y plancha"

Pues que sepáis que yo hago lo mismo, jajajaja!!!! El lunes 7 de Enero me pesé y ya no me volveré a pesar hasta Mayo, por lo menos jajajaj!!! (aunque tenga la tentación de la báscula para ver si he bajado algún gramo ;))

 

Y ya he empezado la Operación Bikini. Si señor! De momento no he fallado ningún día, verduras, plancha y por la noche infusiones, yogur, etc... Y por la tarde una sesión de abdominales, pesitas y escaleras. Jolin, que bien me porto. Cruzaré los dedos para ver cuanto me dura ;)

Eso sí, no puedo negar, que nuestra obsesión por la repostería , dígase: cupcakes, galletas, tartas y otras creaciones-que-nos-engordan-nada-más-verlas, hace que sea mucho más difícil adelgazar que cualquier otra persona que no tenga esta pasión.

Así que el otro día descubrí que puedo hacerlo todo a la vez :) Cupcakes + Operación Bikini!!

Os cuento.

Como Papa Noel me trajo un super regalito y además es automático, y sólo tengo que añadir los ingredientes, pues pensé que podía hacer cupcakes y ejercicio a la vez.

Así que me planté mi aparatito de escalera en la cocina, delante de la batidora y mientras el horno se iba calentando y yo iba añadiendo ingredientes a la bati, yo iba haciendo mis escaleritas :)

Sí.....lo podéis decir en voz alta. "¡A esta chica le falta un tornillo!" Pues faltarme no lo sé, pero lo que sé, es que al final los cupcakes me salieron de vicio y yo hice, con la tontería, 40minutos de steps sin darme cuenta, y ambas cosas me sentaron a gloria.

Tengo que decir que además, tenía el añadido que quise hacer cupcakes de diferentes sabores (toma ya!).  Los hice de: manzana, de canela y de chocolate.

Y según mi catador oficial, mi marido, y  aunque no sea el paladar más neutro, porque todas sabemos que nuestros maridos siempre lo encuentran todo "pa'cagarse" (con perdón de la palabra), estaban muy buenos, y el de manzana..... delicioso =)

Así que comprobado, una vez a la semana la Operación Bikini será más sencilla haciendo dulces :)

¿Quién se apunta?

 

Felicidad y Cumpleaños Náutico

Hoy empiezo al revés.
Email de la chica que me encargó el pastel después de celebrar el cumpleaños de su padre, Antonio.

 "Núria, quería darte las gracias. Ya me gustó cuando ví el pastel, pero al ver la cara de mi padre y después de probarlo puedo decirte que las felicitaciones son para ti. Hace un tiempo encargamos un pastel para mi marido en una pastelería de Barcelona que se dedica íntegramente a hacer este tipo de pasteles fondant y que me dijeron que eran de los mejores. Pero tengo que decirte que el tuyo estaba mucho más bueno! No tengo ninguna duda que repetiremos. Felicidades de parte de toda mi familia! Disfrutaron como niños y no quedó ni una miguita :)

Besos
Marisa"

¿Ahora entendéis porque tengo que empezar al revés? ¿Sabéis lo que significa esto para mi? le he enseñado este email a toda mi familia: mi padre, mi madre, mi marido, mi hermano (que vive en Madrid), mis abuelos.... Jajajajajaja!!! y no una ni dos veces, sino muchas más :) He rebosado de felicidad!

Vale, si, eso parece ser que se llama ego..... pero por una vez, puedo, no? :)))

Gracias a ti Marisa por confiar en mi y dejar el punto más importante de la fiesta en mis manos. Ese pastel anual en el que todos soplamos las velas y pedimos un deseo con todas nuestras fuerzas, aunque digamos en voz alta , eso de ...."yo no creo en estas chorradas" (mentira!!! todos creemos en la magia!)

¡Felicidades Antonio!



¡No Mojito - No Party!

Después de tantos post dedicados a la Salsa, Cuba y al Azúcar, os imaginaréis que o bien tengo un delirio por todo lo que rodea Cuba o que soy una friki o que mínimo bailo salsa y mi grupo de amigos también :)

Pues esta última es la ganadora. Sí! bailo salsa cubana, o al menos hago lo que puedo con el 1,2,3 - 5,6,7 y entre pasito y pasito me tomo un mojito :) .....Aix....como me encanta este cocktail caribeño!

Me desestresa, río, me lo paso pipa y además es la mejor excusa del mundo para poder comer cupcakes o tartas y luego decir: "Hoy me como un cupcake de nutella porque esta noche salimos a bailar y lo quemo fijo ;)"

 

Bueno, resulta que del grupillo que somos, hay un figura que es el rey de los mojitos. Le llamamos: El Mojitero Oficial! Más que nada porque para nuestra despedida de solteros (me casé con el amor de mi vida hace 2 años ;)) , Sergio hizo nada más y nada menos, que 250mojitos en una noche.... y éramos 24personas..... Si , si.... hacer cuentas! :D jajajajajaja   Y no mojitos de esos de compro la botella con mojito hecho y le pongo azúcar.. no, no, no..... De esos de hielo picadito, su hierbabuena, su lima , su ron blanco, su azúcar moreno y su angostura...... como diría Miguel (otro juerguista) : "De profesiona''"  ...   Y desde entonces, lo nombramos: Mojitero Oficial.

Debo decir que mi relación con Sergio es algo especial. Él tiene una filosofía de vida muy diferente a al que tenemos la mayoría de la sociedad y la verdad que aunque no comparta la mayoría de cosas, le respeto muchísimo. Pero, a lo que me refiero no es eso.
Sergio es un gourmet de la cocina, el chico sabe cocinar y es de "pico fino" como le digo yo. Y preparar algo para su cumple era un reto.

 

El día 18/01, el Mojitero Oficial cumplió 30 años y lo que tenía muy claro era que hiciera lo que hiciera sería de Mojito :) 
Después de barajar diferentes ideas me decanté por los cupcakes de Mojito

Parece que acerté....... porque lo único que me dijo es que podría haber puesto más ¡Asúcar! (es nuestra broma oficial, porque soy una loca del azúcar moreno que queda en el culillo de los mojitos......me pirrraaaaaaaaaaaaaaaa!!!!)

Así que él y sus amigos (o sea lo míos) se zamparon los cupcakes en un visto y no visto....... y de allí a bailar.... Qué teníamos que quemar el cupcake :)

Felicidades Pelao :) !!

 

Cumpleaños DJ Papi - ¡¡¡Asúuuucar!!! Tarta Vinilo

Y hoy nuevamente nos sumergimos en el mundo de la Salsa Cubana.....¡Asúuuuuucar! (nunca mejor dicho ;)

DJ Papi (no podía llamarse de otra manera siendo DJ de salsa ;) ) es el DJ que todo el mundo quiere tener.¡Sí señor! Hay que reconocer que el "chico" es bueno. No hay duda, sabe llevar el ritmo de la sesión y sabe lo que le gusta a la gente. Pero además es de los que cuando esta todo el grupo en la pista, con tan sólo una mirada y un gesto sabe cuál es la canción que están pidiendo. Es decir, música a la carta :)

Pues este "chico" ha hecho 1 añito más rodeado de todos sus amigos (que tiene un porrón) y familia. Digo "chico"entre comillas porque resulta que Manolo, ha cumplido 49 años, pero sigue siendo un chavalín que transmite toda su energía y alegría a tod@s.

Así que como sus amigos le quieren mucho, en especial, yo, quería que soplara las velas en una de sus facetas favoritas ... pinchando un vinilo de ¡asúcar!

Como éramos muchos, le hice unos mini pastelitos con su nombre :)

A la vida hay que ponerle ¡Asúuuuucar!!!

Detalle de la tarta
Madeira Sponge Cake relleno de Ganache de Chocolate Negro

Las Mini Tartas

El protagonista DJ Papi

Kit Antiaburrimiento para Superheroes

Después de 2 años y algún pico con mi pequeño proyecto y leyendo mil millones de blogs, hoy al fin he encontrado el blog de La Receta de la Felicidad . Os preguntaréis, cómo es que no lo he encontrado antes.... pues la verdad que no lo sé!!!

Lo vi en uno de los post de Alma de Objetivo Cupcake. Salía como uno de sus favoritos. Y de verdad que ahora lo entiendo.

Llevo preguntándome durante un tiempo, qué es lo que podemos o no escribir en un blog y cómo hacerlo. Siempre he querido hacerlo natural, pero en algún momento de tropiezo con el teclado he pensado si estaría haciéndolo bien o mal. Y entre Alma y SandeeA me han dado la clave: sé tu misma.

La verdad que me encanta su manera de escribir y creo que son dos de las grandes. Me refiero a que poquito a poquito y sin perder ni una pizca de su personalidad han sabido hacer de su mundo, el mundo de tod@s.

Des de aquí daros las gracias.

Hoy os presento a otro de los GRANDES para mi. Aleix, un superhéroe.
¿Os acordáis de Mireia? Si, si. La tía superguay de María ;) . Pues esta chica es un solete Se merece cada rayito de calor que desprende.

Resulta que tiene unos amigos que han pasado un mal momento con su hijo pequeño de 3 añitos, Aleix.
Hace unos meses le han transplantado un riñón y en lugar de venirnos a bajo como haríamos muchos de los adultos, Aleix, ha demostrado que tiene superpoderes y que es un héroe de los pies a la cabeza.

Así pues, Mireia, me pidió que le hiciera algo diferente para que nuestro héroe no pasara esos largos y aburridos días de hospital mirando las paredes.

Y se me ocurrió el : Kit Antiaburrimiento para Superhéroes.

En él he puesto un poquito de todo:
- Un puzzle de héroes
- Unas tiritas espía
- Un pinta y colorea de superhéroes
- Superpirus para hipnotizar a los médicos
- Jack Jacks  - más conocido como el bebé de la peli de los Increibles
- Chupis de sidral Superhéroes - esta idea la vi en PequeOcio y me pareció muy original.
- Nubes voladoras
- Discos supersónicos
- Píldoras para hacerse invisible
- Ejercito de Minisuperhéroes
- Dos globos supersónicos
- Un libro de pasatiempos infantiles de Buzzlightyear

Finalmente no lo pude enviar directamente al hospital, que era la idea inicial, pero me alegró saberlo, porque se envió a su casa. Justo le dieron el alta el día antes de enviarlo :) Eres un campeón Aleix.

Mireia quiso firmar el paquete y lo plasme de una manera diferente - justo en la tapa del Kit. Su dedicatoria fue esta:

"Los héroes no se miden por su tamaño, sino por su enorme corazón. Felicidades familia y sobretodo felicidades Aleix, porque os lo merecéis"

Sé de buena tinta que les gustó  y que Aleix disfruta de su Kit Antiaburrimiento. Desde aquí quiero decir que nos has dado una lección de valor y energía a tod@s y que eres grande. Muy GRANDE

Y ya de paso, darles la enhorabuena a sus papás, que también forman parte de esta familia de Superhéroes.

30 años Judith - Próximo destino: Guinea Ecuatorial

¡¡¡¡Feliz Año 2013!!!!

 

 

¡No me lo puedo creer! Cómo pasa el tiempo de rápido! Pero bueno, aquí estoy, un año más, sentada delante del ordenador y escribiendo un nuevo post para empezar el año nuevo con buen pie y mucho dulce :)

 

Hoy quiero empezar este año con un post dedicado al reto del 2012 - El mapa Mundi para Judith.

 

Y os cuento.... Jennifer es una muy buena amiga de mi grupito de amigos... De esos amigos que se cuentan con los dedos ;)

¡¡¡Pues resulta que su hermana ha cumplido los 30!!! y cómo sabréis, esto es una vez en la vida, y Jenni le quería hacer un cumple diferente.

Entre un grupito de amigos alquilaron una casita rural para celebrarlo aprovechando que coincidía con el puente de Diciembre.
Estuvieron los 4 días, y para finalizar, el domingo hicieron una superbarbacoa. De postre, mi friend, para los amigos, Rubi (porque es una peazo de rubia de esas de...."mmmmenuda rubia"), quería un pastel especial para su hermana.

Tengo que decir que  Jennifer es una de mis fans número 1 ;) . Siempre está pendiente de todo lo que hago :D! Así que me pidió que fuera yo la responsable del pastel... Estuvimos barajando diferentes ideas: pastel de flores, caja-pastel, brujitas (su hermana es muy supersticiosa) y al final como Rubi confía demasiado en mi, me pidió que le hiciera un mapa o bola mundi.

Nada, jajajaja, algo facilito!!!! Y yo pensando..... "en que berenjenal te has metido Nurieta!!!"
Toma reto! o como diría mi sobrino de 3 añitos: "Tieta, toma, pastillas de goma" (imaginároslo apretando el puño así, como pa' dentro y con mucho ímpetu ;))

A Judith le encanta viajar y como su pareja es de Guinea Ecuatorial y será su próximo destino, pues quise jugar con esta pista para poder darle un punto más de personalización al pastel.
Y además..... es de las mías.... chocolatera hasta decir BASTA :) jajaja!

Así que como veis, iba bastante chocolateado :)

El relleno y el "cubre" es de Ganache de Chocolate Negro
 

La cumpleañera con su pastel

Ésta fue la última foto antes de que se extinguiera la Tierra ;)

 

  

También le hice un par de galletas, como recuerdo. Una con Felices 30 y la otra con una Mariposa, representando el alma libre de los viajeros :)

Además, resultó que ese fin de semana también era el cumple de dos amigos suyos y me pidió a ver si podíamos hacerles un detallito.
Les hice 2 galletas a cada uno.

Para Eve, una fanática del patinaje y sus 25 añitos

Y para Xavi, un peazo de DJ y sus 24 años.

P.D: algunas de las fotos se las he tomado prestadas tanto a Jennifer como a Judith ;)

Brownie de Chocolate con Nueces o lo que es lo mismo PostreBombadeChocolate

El otro día quise hacer un Brownie de Chocolate con Nueces. A mi este postrebombadechocolate me encanta y si os digo la verdad aún no lo había hecho en casa! Ya se sabe....."En casa de herrero, cuchara de palo"
Bueno a lo que voy. Estuve buscando recetas por Internet y ninguna me convencía, así que acabé mezclando dos que me gustaron y añadiendo un poquito de leche :) jajaja!!! Vamos, lo que se dice experimentar....
Quería un Brownie que fuera esponjoso....y la verdad que salió genial!!! La única pena que es que en el horno me había subido un montón... y al sacarlo de éste empezó a bajarse! Demasiado chocolate = demasiado peso pa mi cuerpo de Brownie ;)

Pero la verdad que quedó esponjoso, esponjoso!!!
Mmmmmmmm!!!!

Os dejo la receta que hice al final:

Ingredientes para un molde de 20cm:
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr de cobertura de chocolate para fundir (70%)
4 huevos a temperatura ambiente
300 gr de azúcar
150 gr de harina
8 gr de levadura royal (o la del mercadona ;)) - más o menos viene siendo medio sobrecito.
300 ml de leche, también a temperatura ambiente
150 gr de nueces (o a gusto del consumidor ;))

Como hacer Brownie de Chocolate con Nueces Esponjosito:

Antes de nada!!!!!
Consejo 1: Yo mientras voy haciendo toda la masa, dejo que el horno vaya calentando. Lo ponemos a 170º arriba y abajo. Así cuando ya he acabado de amasar el horno está a punto de caramelo.

Ahora sí.
Primero, derretimos el chocolate. Se puede hacer de dos maneras, la tradicional al baño María o más rápido y moderno, en el microondas. Yo soy más del método tradicional.
Ponemos un cazo con agua en el fuego y encima ponemos un bol de cristal con el chocolate hecho pedacitos, y vamos removiendo el chocolate hasta que esté perfectamente derretido como si fuera una crema de chocolate.

Por otro lado, ponemos en un bol el azúcar y la mantequilla y la batimos bien hasta que se haga una crema uniforme. Una vez la tengamos lista, añadimos los huevos, pero 1 por uno. Es decir, cuando el primero esté integrado en la masa, ponemos el siguiente, así la masa va cogiendo volumen y los ingredientes se van uniendo uniformemente.

En otro bol, tamizamos la harina con la levadura. Mezclamos las dos con un cubierto y después la tamizamos para que no tenga ningún grumo y se quede una harina fina fina :)

Añadimos la harina tamizada a la masa poco a poco. Hacemos como con los huevos, cuando la primera cucharada de harina esté integrada en la masa, añadimos otra más, y así hasta acabar con la misma.

Y aquí es cuando echamos poquito a poquito la leche, hasta que esté totalmente integrada.

Una vez la leche también haya hecho migas con el resto de la masa, añadimos el chocolate fundido  y removemos una vez más hasta que toda la masa esté de ese color chocolatero que tanto nos gusta.

Cuando ya tenemos toda la masa, cogemos una espátula, echamos las nueces troceadas a nuestro gusto y removemos la masa un poquito para darle forma y sacar el exceso de aire e integrar las nueces.

Ahora toca el momento horno.

Cogemos el molde donde vamos a poner la masa y lo untamos de mantequilla (tampoco os paséis ;)) y echamos un poquito de harina para que después se pueda despegar bien! Ojo, si tenéis el spray desmoldeante también nos sirve - que va de maravilla :)

Ponemos la masa en el molde y al horno! Yo en este momento es cuando los subo a 180º y lo dejo unos 50minutos (hay que decir que mi horno no es de los más buenos y a veces necesita más tiempo, pero esto cada uno, que vaya mirando como sube la masa)

Una vez metemos el molde en el horno, no debemos abrirlo para nada - abstenerse las nosisólovoyamirarsiestabien... Los bizcochos siempre están bien ;) , pero si abres el horno seguro que no lo estará ;)  Pensar que si lo abrimos, perdemos la fuerza del calor y nos jugamos la altura del bizcocho!!! noooooooooooooooo!!!!!!
Así que hasta que no llevemos unos 40minutos nada de nada! A los 40' os recomiendo abrir el horno un poquito y con un palillo de esos de barbacoa o el pincho especial para bizcochos pinchamos el brownie para ver si está hecho o no.

El palillo tiene que salir casi seco. Digo casi, porque si sale con masa, quiere decir que no está hecho aún, pero si sale seco reseco, quiere decir que se nos ha pasado y la masa no estará tan esponjosa. Así que nos interesa que salga medio medio ;) seco pero con alguna puntilla de masa (me habré explicado bien ......)
Yo recomiendo hacer unas 3 pinchaditas (lateral, centro y diagonal). Así miro por las tres partes, a ver como está.
Después lo servís a vuestro gusto. Yo le eché una capa de chocolate negro por encima que estaba mmmm!!! Bombazo de chocolate!!!

Bueno, pues así es como lo hago yo :) Espero que os guste y si la queréis probar me informáis de como os ha salido :)



Consejos:
- El hecho de poner los ingredientes uno a uno hasta que estén integrados, hace que la masa vaya cogiendo aire.
 - Mientras vas haciendo la masa, deja que el horno vaya calentando

Vocabulario (para nuestros palabros reposteros que al principio nos suenan a chino mandarín)
- Tamizar harina: o sea se, hacer la harina más finita. Con un colador o tamizador (¿quién lo diría? jaja) ir pasando la harina para que quede más finita y no haya grumos. Va muy bien, sobretodo por si la harina tiene alguna piedrecita o bichito.