Hoy me siento delante del ordenador para haceros un post de los clásicos de los Blogs - las tablas de equivalencias y cantidades.
Esas tablas que no te las tomas en serio hasta que las tienes que usar por primera vez y desde ese momento se convierten en tu más mejor amiga del mundo mundial :)
Así que a ver si os puedo ayudar con este post a tener una idea más clara y fiable de las cantidades que aparecen en las recetas de Internet, libros, blogs....
Recomendación: yo me guío mucho de estas cucharas medidoras tan monísimas de la muerte te te te ;)
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| Mis cucharitas de colores |
Así, siempre es la misma cantidad y no tenéis que apuntar en miles de papelitos que después es un caos encontrar las medidas de cada cosita y al final lo hechas a "ojo" (¡Qué medida más usada ;)!)
Dependiendo dónde consultéis, posiblemente indique que una taza de harina es 180, 200 o incluso 220 gr. Es por eso que las tablas de equivalencias son una guía muy importante en nuestro día a día repostil.
Las equivalencias que os indico son las que yo utilizo y a mi me van genial. Las masas suben más o menos regulares y salen esponjosos, las coberturas o rellenos con el puntito que busco… Así que manos a la obra!
Espero que este post os ayude tanto como a mi. Si tenéis alguna duda, comentario o queréis añadir alguna cosita más a la tabla de equivalencias, soy toda oidos :)
Petonitos
Dulces Emozziones by Nurieta miniYo
